El sorbato de potasio es un aditivo químico. Se utiliza ampliamente como conservante en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal. Es una sal insípida e inodoro producida sintéticamente a partir de ácido sórbico e hidróxido de potasio.
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El sorbato de potasio es blanco a amarillo pálido cristales escamosos, partículas de cristal o polvo de cristal, inodoro o ligeramente oloroso, la exposición a largo plazo al aire es fácil de absorber la humedad, la descomposición de la oxidación y la decoloración. El sorbato de potasio es soluble en agua, 67,6g/100ml(20°C); 47,5g% de agua salada, 100ml/5(a temperatura ambiente); 25% de agua azucarada, 51g/100ml(temperatura ambiente). Disuelto en glicol de propileno, 5,8g/100ml; etanol, 0,3g/100ml. pH7 ~ 8 de solución de sorbato de potasio al 1%
| ELEMENTO |
ESPECIFICACIONES |
| Apariencia |
Granular blanco/polvo |
| Ensayo |
99,0-101,0% |
| Aldehído (como formaldehído) |
≤0,1% |
| Pérdida en el secado |
≤1% |
| Alkainity(como K2CO3) |
≤1% |
| Mercurio |
≤1 ppm |
| Metales pesados (Pb) |
≤10 ppm |
| Arsénico(as) |
≤3 ppm |
| Plomo |
≤2 ppm |
Aplicación de sorbato de potasio:
Como conservante de alta eficacia recomendado por la FAO y LA OMS, con un efecto de inhibición más fuerte que el efecto de esterilización, el sorbato de potasio puede prolongar de manera efectiva el tiempo de conservación del alimento sin cambiar el sabor original. El efecto antisepticémico del sorbato de potasio es 5-10 veces mayor que el del benzoato de sodio.
El sorbato de potasio, la sal de potasio del ácido sórbico, es un conservante comúnmente utilizado en los alimentos con el aditivo alimentario europeo número E202. Generalmente, es sintético, vegano y sin gluten.
Este ingrediente se utiliza para proteger los alimentos de la descomposición y, por lo tanto, prolongar la vida útil de los alimentos al ralentizar el crecimiento de los mohos y levaduras. Puede que lo haya visto en la etiqueta de vinos, quesos, sidra, ensalada de frutas, refrescos, y productos horneados
El benzoato sódico se envasa con 25kg bolsas de compuestos con bolsa de plástico en el interior.
Hay otros paquetes disponibles según los requisitos.
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