No CAS.: | 11138-66-2 |
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Fórmula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Proceso de dar un título: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Elemento
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Especificación
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Apariencia
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Polvo blanco o amarillento
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Tamaño de partículas
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99% a 80 mallas o 92% a 200 mallas
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Viscosidad
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≥600
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Propiedad de esquilado
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≥6,5
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Humedad
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≤15%
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Ceniza
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≤16
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Nitrógeno total
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≤1,5%
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Ácido pirúvico
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≥1,5%
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Plomo
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≤2ppm
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Recuento total de planchas
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≤5000cfu/g
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Levadura
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≤500cfu/g
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E. coli
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≤30cfu/g
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Salmonella
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Negativo
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(1) la goma de Xanthan utilizada en los alimentos horneados (pan, pastel, etc.) puede mejorar la retención de agua y la suavidad de los alimentos horneados durante la cocción y el almacenamiento para mejorar el sabor de los alimentos horneados y prolongar la vida útil;
(2) la goma xanthan desempeña el papel de tenderizar y mejorar la capacidad de retención de agua en los productos cárnicos;
(3) puede espesar y estabilizar la estructura de los alimentos congelados;
(4) la adición de goma xantha a la mermelada puede mejorar el sabor y la retención de agua, y mejorar la calidad del producto
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