No CAS.: | 69-79-4 |
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Fórmula: | C12h22o11 |
EINECS: | 200-716-5 |
Tipo: | Maltitol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Estabilización |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Elementos
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Número
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Elementos
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Número
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Contenido sólido/BX
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75-80
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Transmitancia de luz
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≥96%
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Valor DE
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40%-48%
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Ceniza sulfatada
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≤0,3%
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Maltosa
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≥50%
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Temperatura de ebullición
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≥130 ºC
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VALOR DE PH
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4,0-6,0
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El contenido sólido y el valor DH podrían modificarse de acuerdo con requisito del cliente
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2.Baja absorción de humedad y alta retención de humedad, dulzura suave y moderada, buena anticristalización, anti-oxidación, viscosidad moderada, buena estabilidad química, Bajo punto de congelación y otras características, por lo que se utiliza en dulces y bebidas frías y la industria láctea se ha utilizado ampliamente.
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