CAS No.: | / |
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Formula: | / |
EINECS: | / |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 24months |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre del producto: | Antocianidina | Ensayo: | 1-10% antocianidina |
Apariencia: | Polvo púrpura | Función: | como suplemento nutricional, anti-envejecimiento |
Almacenamiento: | Mantener en un lugar fresco y seco, mantenerse alejado de la luz fuerte y el calor | Aplicación: | Material farmacéutico y aditivo alimentario |
Función
1. Función de barrido antioxidante y radical libre
Las antocianinas son bioflavonoides, y las funciones fisiológicamente activas más importantes de los flavonoides son la eliminación de radicales libres y las capacidades antioxidantes. La investigación ha demostrado que las antocianinas son los antioxidantes más eficaces descubiertos por los humanos hoy en día y también son los más poderosos libres de radicales de barrido. Las propiedades antioxidantes de las antocianinas son 50 veces más altas que ve y 20 veces más altas que VC. Los productos de la antocianina de la batata púrpura tienen efectos de neutración e inhibición sobre -OH, H2O2 y otras especies reactivas de oxígeno. En particular, la capacidad de barrido para -OH es más fuerte que la del ácido ascórbico, y el efecto de barrido está relacionado con la dosis con la concentración.
2. Función anti-mutación
Las antocianinas no solo hacen que las plantas sean coloridas, sino que también tienen moléculas activas que reducen la actividad enzimática, resisten la mutación y otras funciones de atención médica. Los estudios han demostrado que los extractos con cierta concentración de antocianinas pueden prevenir eficazmente el cáncer en diferentes etapas. Sin embargo, los efectos individuales de las antocianinas no son seguros. Esto se debe en parte a que los bioensayos se realizan después de la separación de componentes estables, como otras sustancias fenólicas. Fácilmente degradada.
3. Aplicación en alimentos
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la gente está prestando cada vez más atención a la seguridad de los aditivos alimentarios. El desarrollo y la utilización de aditivos naturales se han convertido en la tendencia general en el desarrollo y uso de aditivos. Las antocianinas no solo pueden usarse como fortificadores nutricionales en los alimentos, sino que también pueden usarse como conservantes de alimentos para reemplazar los conservantes sintéticos como el ácido benzoico, y puede usarse como colorantes alimentarios en bebidas y alimentos diarios, de acuerdo con los requisitos de las personas para aditivos alimentarios naturales, seguros y seguros. Requisitos generales para la salud
El extracto de maíz púrpura contiene 18 tipos de aminoácidos, y contiene 21 tipos esenciales de oligoelementos y una variedad de vitaminas y pigmento natural, especialmente rico en zinc, hierro y calcio, y buen gusto, suave y tierno, piel delgada resbaladiza ligeramente pegajosa, hay un tipo especial de olor, por lo que el uso de maíz púrpura procesados alimentos es un excelente alimento natural de salud de la nutrición deliciosa.
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