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Proveedor Auditado Nombre chino : Erythritol
Nombre : meso-Erythritol
Número CAS: 149-32-6
Peso molecular : 122,12
Propiedades: Cristal blanco, inodoro, estable al calor. Es un poco dulce. Tenga una sensación fresca fuerte. La dulzura es de aproximadamente 60% a 80% de sacarosa. Bajo valor calorífico, aproximadamente una décima parte de sacarosa. Baja higroscopicidad, soluble en agua (37%, 25 ° C), debido a baja solubilidad (en comparación con la sacarosa), fácil cristalización, adecuada para alimentos que necesitan sabor a sacarosa, como chocolate y azúcar de mesa. Punto de fusión 121ºC, punto de ebullición 329 ~ 331ºC. Estable a ácido y base.
Uso: Edulcorante; humectante; potenciador de Aroma; mejorador de tejidos; ayudas para moldear.
Puede usarse en chocolate, productos horneados, dulces, azúcar de mesa, refrescos, etc., use 3%.
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Apariencia
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Polvo cristalino blanco |
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Ensayo, %
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≥99,5
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Humedad, %
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≤2,0
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Ceniza
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≤0,1
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As(Arsénico), mg/kg
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≤0,3
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Recuento total de placas, UFC/g
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≤100
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1.¿es usted empresa comercial o fabricante?
Somos fabricante.
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Por supuesto, suministramos 1kg-2kg muestra gratuita, los clientes sólo pagan por el transporte.
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