Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado | Modelo NO | Grado de alimentación | Vida útil | 12 meses |
| Ingrediente activo principal | Carboximetilcelulosa Sodio | Aplicación | Carne, bebidas, productos de harina, condimento, gelatina/helado, Productos horneados |
| Existencias | Disponible | Paquete de transporte | 25kg Bolsa |
| Especificación | 99% | Origen | China |
| Capacidad de producción | 5000t/año |
CMC/carboximetil celulosa
La goma de celulosa, o carboximetil celulosa de sodio (CMC de sodio), es un ingrediente multifuncional que puede usarse como espesante, aglutinante, emulsionante y estabilizador en los alimentos con el aditivo alimentario europeo número E466.
Junto con la goma xanthan, son el espesante más utilizado y común entre otros en aplicaciones de alimentos.
Comúnmente llamamos CMC (usado en alimentos) es su sal, carboximetil celulosa de sodio o CMC de sodio en lugar de carboximetil celulosa en sí. Debido a la escasa solubilidad en agua del CMC, se suele convertir en sal sódica para poder utilizarlo mejor.
La goma de celulosa se usa a menudo en alimentos y bebidas para hacer alimentos gruesos y cremosos para atraer el apetito de los clientes. Espesa y estabiliza muchos alimentos reteniendo la humedad, manteniendo los ingredientes escalonados del aceite y del agua no se separan y produce una textura consistente y así sucesivamente.
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | Polvo de color blanco a crema |
| Tamaño de partículas | Mín. 95% pasa malla 80 |
| Pureza (base seca) | 99% Mín |
| Viscosidad (solución al 1%, base seca, 25°C) | 1500-2000mPa.s |
| Grado de sustitución | 0,6-0,9 |
| PH (solución al 1%) | 6,0-8,5 |
| Pérdida en el secado | 10% Máx |
| Plomo | 3 mg/kg Máx |
| Como | 2 mg/kg Máx |
| Mercurio | 1 mg/kg Máx |
| Cadmio | 1 mg/kg Máx |
| Total de metales pesados (como Pb) | 10 mg/kg Máx |
| Levaduras y mohos | 100 ufc/g Máx |
| Recuento total de planchas | 1000 ufc/g |
| E. coli | Netativo en 5 g |
| Salmonella spp | Netative en 10g |
Restauración
Generalmente, funciona como un agente espesante, suspendiente, emulsionante, estabilizador y formador de películas en muchos alimentos como bebidas, panadería, lácteos, productos de postre y productos cárnicos.
Cosméticos
La goma de celulosa actúa como agente de unión, estabilización de emulsión, formación de película, enmascaramiento y control de viscosidad en productos cosméticos y de cuidado personal.
Pasta dental
Su papel en la pasta dental es permitir que la mezcla de materia prima líquida y sólida por completo y proporcionar a la pasta dental una viscosidad, brillo y suavidad adecuados en el moldeado y el flujo.
Otros
Otros usos como en la perforación de petróleo, detergente, la fabricación de papel, textil, la minería, cerámica y así sucesivamente.
Embalaje: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
Pago:
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