No CAS.: | 4075-81-4 |
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Fórmula: | C6h10cao4 |
EINECS: | 223-795-8 |
Composición: | Sorbato de Potasio |
Tipo: | Conservantes de Carne |
Efecto: | Agente bacteriostático |
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Propionato de sodio o propionato de sodio, la sal de sodio del ácido propanoico que puede utilizarse como conservante en los alimentos con el aditivo alimentario europeo número E281.
El uso común de este ingrediente es como inhibidor de moho en los productos horneados, ya que se contaminan fácilmente con la humedad en el aire durante el enfriamiento, la formación de rodajas y el envasado después del proceso de horneado.
Índice |
FCC-V |
E281 |
APARIENCIA |
Polvo cristalino blanco o cristalino |
Polvo higroscópico cristalino blanco, o polvo blanco fino |
Contenido |
99,0-100,5(base de secado)% |
Mín. 99,0% (105C,2h) |
PH (solución acuosa al 10 %) |
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7,5-10,5 |
Como |
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máx. 0,0003% |
Metales pesados |
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máx. 0,001% |
Alcalinidad (como Na2CO3) |
Pasa la prueba (aproximadamente 0,15%) |
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Pérdida en el secado |
máx. 1% |
máx. 4% (105C,2h) |
Agua insoluble |
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máx. 0,1% |
Hierro |
máx. 0,003% |
máx. 0,005% |
Plomo |
máx. 0,0002% |
máx. 0,0005% |
Mercurio |
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máx. 0,0001% |
Embalaje: 25kg bolsa.
Envío: Dentro de los 7 días de la confirmación del pedido.
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