Aditivos alimentarios de alta calidad ácido benzoico a bajo precio

• CAS No.: 65-85-0
• Formula: C7h6o2
• EINECS: 200-618-2
• Composition: Potassium Sorbate
• Type: Meat Preservative
• Effect: Antiseptic
• No. de Modelo.: 65-85-0
• Resource: Natural Preservatives
• Paquete de Transporte: Bag
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: Flying Deer
• Origen: China

Descripción de Producto

Informe completo sobre el ácido benzoico

Introducción: El ácido benzoico es un compuesto perteneciente a la clase de ácidos carboxílicos aromáticos. Es ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus propiedades antimicrobianas, la capacidad de preservar alimentos y bebidas, y aplicaciones en la síntesis de productos farmacéuticos, colorantes y otros compuestos orgánicos.

Propiedades químicas:

• Fórmula química: El ácido benzoico tiene la fórmula química C7H6O2 y está compuesto estructuralmente de un anillo de benceno con un grupo de ácido carboxílico (-COOH) adjunto.
• Solubilidad: El ácido benzoico es escasamente soluble en agua fría pero más soluble en agua caliente, etanol y otros disolventes orgánicos.
• Punto de fusión: Tiene un punto de fusión relativamente bajo de 122°C (252°F), lo que permite purificar fácilmente a través de la recristalización.

Síntesis: El ácido benzoico puede sintetizarse mediante varios métodos, entre ellos:

1. Oxidación del tolueno: El tolueno, un derivado del benceno, puede oxidarse utilizando agentes oxidantes como permanganato potásico o ácido crómico para producir ácido benzoico.
2. Hidrólisis del cloruro de benzilo: El cloruro de bencilo puede someterse a hidrólisis en presencia de hidróxido de sodio acuoso (NaOH) para producir ácido benzoico.
3. Reacción de Kolbe-Schmitt: La reacción de Kolbe-Schmitt implica la reacción de fenóxido de sodio (formado a partir de fenol e hidróxido de sodio) con dióxido de carbono a alta presión y temperatura para producir ácido salicílico, que puede convertirse en ácido benzoico.

Aplicaciones:

1. Conservación de alimentos: El ácido benzoico y sus sales, como el benzoato sódico y el benzoato potásico, se utilizan comúnmente como conservantes en alimentos y bebidas para inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos. Son eficaces contra una amplia gama de microorganismos y son especialmente útiles en productos ácidos como bebidas gaseosas, jugos de frutas y encurtidos.
2. Fármacos: El ácido benzoico sirve como precursor en la síntesis de fármacos, incluyendo fármacos antiinflamatorios no esteroides (AINES) como la aspirina, los agentes antifúngicos y las benzodiacepinas.
3. Cosméticos: Se utiliza en cosméticos y productos de cuidado personal como conservante y ingrediente de fragancia para prolongar la vida útil y enmascarar olores indeseables.
4. Plásticos y polímeros: Los derivados del ácido benzoico se emplean como plastificantes e intermediarios en la producción de polímeros, resinas y materiales plásticos.
5. Perfumería: El ácido benzoico y sus ésteres se utilizan en perfumería para impartir aromas dulces, balsámicos o similares a almendros a fragancias y perfumes.

Consideraciones de seguridad: El ácido benzoico y sus sales son generalmente reconocidos como seguros (GRAS) por las agencias reguladoras cuando se utilizan dentro de límites especificados. Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos y bebidas que contienen ácido benzoico o sus derivados puede provocar efectos adversos para la salud, incluidas reacciones alérgicas e hipersensibilidad en personas sensibles.

Impacto ambiental: El ácido benzoico es biodegradable en condiciones aerobias y no persiste en el medio ambiente. Sin embargo, sus derivados, como el benzoato sódico, pueden contribuir a la contaminación ambiental si se desechan o liberan de manera inadecuada en las masas de agua.

Conclusión: El ácido benzoico es un compuesto versátil con diversas aplicaciones en la preservación de alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y procesos industriales. Sus propiedades antimicrobianas, bajo costo y facilidad de síntesis lo convierten en un ingrediente esencial en varios productos de consumo. A medida que la investigación continúa explorando sus posibles aplicaciones y consideraciones de seguridad, el ácido benzoico sigue siendo un componente valioso en la industria y la tecnología modernas.