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Ácido cítrico anhidro o monohidrato, el acidulante más utilizado para dar un sabor agrio en alimentos y bebidas, también actúa como conservante, tampón PH, antioxidante y quelante.
El número de aditivo alimentario europeo es E330.
China es el mayor fabricante de ácido cítrico del mundo y exportó alrededor de 1 millones de toneladas en 2019.
Marcas disponibles: Ensign, TTCA, RZBC, Lemon Star, Taihe, etc..
Teniendo en cuenta el precio de mercado y la situación de suministro, le ofrecemos la mejor opción para supoort su negocio.
| Any | Mono | |
| Según | BP98 | BP98 |
| Pruebas | Especificaciones | Especificaciones |
| Características | Cristales blancos | Cristales incoloro o. polvo cristalino blanco, eflorescentes |
| Solubilidad | Conforme con la prueba | |
| claridad y color de la solución | Conforme con la prueba | Conforme con la prueba |
| Ensayo | 99,5%-101% | 99,5%-101% |
| Agua | 1% Máx | 7,5%-9% |
| Sulfato | 150ppm Máx | 150ppm Máx |
| Sustancias fácilmente carbonizables | Conforme con la prueba | No más profundo que las especificaciones |
| Bario | Conforme con la prueba | Conforme con la prueba |
| Calcio | 200ppm Máx | 200ppm Máx |
| Plomo (PB) | 0,5ppm Máx | 1ppm Máx |
| Metales pesados | 10ppm Máx | |
| Hierro | 50ppm Máx | 50ppm Máx |
| Cloruro | 50ppm Máx | 50ppm Máx |
| Oxalato | 100ppm Máx | 350ppm Máx |
| Aluminio | 0,2ppm Máx | 0,2ppm Máx |
| Endotoxinas bacterianas | 0,5 I.U./mg Máx | 0,5 I.U./mg Máx |
| Arsénico | 3ppm Máx | 1ppm Máx |
| Yo. | 1ppm Máx | 1ppm Máx |
| Ceniza sulfatada | 0,05% Máx | |
| Tridodecilamina | 0,1ppm Máx | |
| Impurezas volátiles arganicas | Conforme con la prueba |
Restauración
Es el ácido orgánico común añadido a los alimentos junto con el ácido málico y el ácido tartárico. El ácido cítrico de grado alimentario puede usarse para un acidulante, conservante, antioxidante y quelante en los alimentos.
Cosméticos
Funciona como agente de tamponado, quelante y enmascarante en productos cosméticos y de cuidado personal, como champú.
Farmacéutica
El ácido cítrico puede quelar los iones metálicos, amortiguar el pH e impartir sabor en la industria farmacéutica. También puede ser utilizado como anticoagulante externo, ya que puede prevenir la coagulación de la sangre al reducir la concentración de iones de calcio en la sangre a través de la unión con iones de calcio que formarán un complejo soluble pero difícil de disociar.
Usos industriales
1. Descalcificador de agua
La capacidad del ácido cítrico para quelar metales hace que se utilice como acondicionador de agua en el tratamiento del agua industrial y el agua potable. Como EDTA, es un agente quelante que puede unir iones metálicos, comúnmente calcio y magnesio en el agua y eliminarlos de tuberías, electrodomésticos, etc.
2. Limpiador de hogares
El ácido cítrico puede usarse en productos de limpieza domésticos, actuando como limpiador multifuncional para lavavajillas y ventanas, también para jabones para platos, detergentes para ropa, removedores de óxido, etc.
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