Ingrediente alimenticio Calcio propionato Cristal CAS 4075-81-4

• No CAS.: 4075-81-4
• Composición: Sorbato de Potasio
• Tipo: Conservantes de Carne
• Efecto: Antiséptico
• Recurso: Conservantes Naturales
• Paquete de Transporte: Bag
• No. de Modelo.: 4075-81-4
• Especificación: 99%
• Marca Comercial: Flying Deer
• Origen: China

Descripción de Producto

Descripción del producto

Ingrediente alimenticio Calcio propionato Cristal CAS 4075-81-4

Como aditivo alimentario, el propionato de calcio figura en la lista del Codex Alimentarius con el número E 282. Se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluyendo pero no limitado a pan, otros productos horneados, carne procesada, suero y otros productos lácteos. En la agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como suplemento alimenticio.

Elemento	Estándar	Resultado de la prueba
Color y condición del tejido	Polvo blanco, granular o cristalino	Pasar la prueba
Olor	No tiene olor ni acidez leve	Pasar la prueba
Propionato de calcio (como C6H10CaO4, en bas secas)	≥99,0%	99,2%
Agua insoluble	≤0,30%	0,22%
Prueba de álcali o álcali libre	Pasar la prueba	Pasar la prueba
Pérdida en el secado	≤9,5%	9,0%
Como	≤3mg/kg	2,45 mg/kg
Metal pesado (como Pb)	≤10mg/kg	2,45 mg/kg
Fluoruro (como F)	30mg/kg	28,5 mg/kg
Fe	30mg/kg	48,6 mg/kg

El propionato de calcio, también conocido como "propanoato de calcio" en algunos lugares, es un químico comúnmente utilizado como aditivo alimentario para evitar el moho y otros tipos de crecimiento bacteriano en una variedad de diferentes alimentos envasados y preparados. Es un ácido carbólico y es la sal de calcio del ácido propiónico, y tiene la fórmula química CA(C2H5COO)2. Uno de sus trabajos primarios es descomponer y descomponer ciertos aminoácidos que ocurren en la naturaleza, y se pueden encontrar fácilmente en el sudor humano y animal, así como en situaciones de fermentación bacteriana. Los fabricantes modernos a menudo lo sintetizan en laboratorios y lo aíslan específicamente para la producción de alimentos. Es una adición común a muchos productos comerciales de pan ya que les ayuda a resistir el moho y hace posible que los ultramarinos los almacenen durante semanas en el estante. Los productos lácteos comerciales a menudo también lo incorporan, y se mezcla comúnmente con una variedad de alimentos enlatados para ayudar a mantenerlos frescos. A veces se puede añadir a la alimentación del ganado para ayudar a prevenir enfermedades, especialmente entre las vacas lecheras. En pequeñas cantidades se considera generalmente seguro para el consumo humano, aunque ha habido algunos informes de efectos secundarios y alergias.