Emulsionante de calidad alimentaria ésteres de sacarosa de ácidos grasos E473 polvo CAS 977019-37-6 :
Ésteres de sacarosa de ácidos grasos o ésteres de sacarosa, también conocidos como ésteres de azúcar, Es un emulsionante diferente con otros emulsionantes ya que puede ser utilizado casi en todo tipo de emulsiones debido a su amplia gama de valores de HLB formados por 1-8 moléculas de ácidos grasos adheridas a los grupos hidroxilo en la molécula de sacarosa. El número de aditivo alimentario europeo es E473
La apariencia depende del tipo de ácido graso utilizado en la producción y del grado de esterificación. Puede ser incoloro a gel grueso ligeramente amarillo, polvo sólido suave o blanco grisáceo
Alto valor de HLB (11-16) soluble en agua.
Valor medio de HLB (6) parcialmente soluble en agua y aceites/grasas.
Bajo valor de HLB (2) escasamente soluble en agua, soluble en aceites/grasas.
Embalaje: 25kg/bolsa
Sobre nosotros
1. Establecimiento: 2009
2. Producto principal: Ingredientes y aditivos alimentarios
3 . Ubicación: Oficina en Hangzhou, China; fábricas de conservantes y aromatizantes en Shandong y Shanghai.
4 . Mercado principal: Oriente Medio, Asia Central, Asia Sudoriental, África
5 . Certificado: ISO, KOSHER, HALAL, SGS y más
Empleados: 51-100
Personal de I+D: 5-10
Tamaño de la fábrica: 5.000-10.000 metros cuadrados