No CAS.: | 68424-04-4 |
---|---|
Tipo: | polidextrose |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Estabilización |
Recurso: | Quimiosíntesis |
Paquete de Transporte: | 25kg |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Ingrediente de grado alimentario polvo de polidextrosa E1200 cas 68424-04-4:
La polidextrosa es una fibra soluble, un carbohidrato no digerible. Aumenta la proporción de fibra de la sustancia a la que se añade y reduce la proporción de calorías y grasas.
Blanco a color marrón claro sólido. Se disuelve en agua para dar una solución clara, incolora a la paja coloreada.
Altamente soluble en agua (80 g/100 g a 25°C) y genera una solución de baja viscosidad.
Especificación:
Nombre del producto
|
Polidextrose
|
Estándar
|
grado alimentario
|
Embalaje
|
25kg/bolsa
|
Ensayo (polímero):
|
90% min
|
5-hidroximetil furfural:
|
0,1% máx
|
Ceniza sulfatada:
|
0,3% máx
|
PH de 10% solución de agua:
|
5,0~6,0
|
Solubilidad
|
70g min. En solución 100ml a 20°C.
|
Contenido de agua:
|
4,0% máx
|
Plomo (como Pb):
|
0,5ppm máx
|
Arsénico (como):
|
0,3ppm máx
|
Recuento total de planchas:
|
1000cfu/g máx
|
Molde:
|
10cfu/g máx
|
Levadura:
|
10cfu/g máx
|
E. coli:
|
Negativo en 25g
|
Salmonella
|
Negativo en 25g
|
1,6-dextrosa anhidra:
|
4,0% máx
|
Glucosa:
|
4,0% máx
|
Sorbitol:
|
Sorbitol:
|
La polidextrosa es una fibra dietética soluble que se utiliza comúnmente como un agente de abultamiento bajo en calorías y un ingrediente prebiótico en varios productos alimenticios. Aquí hay algunos ejemplos de su uso:
Productos de azúcar reducida: La polidextrose puede utilizar para reemplazar el azúcar en varios productos alimenticios, como caramelos, chocolates y productos horneados, sin comprometer la textura o el sabor.
Productos bajos en grasa: La polidextrose también puede ayudar a reducir el contenido de grasa de ciertos alimentos al reemplazar parte de la grasa por fibra.
Productos lácteos: La polidextrose puede añadir a productos lácteos como el yogur y el helado para mejorar su textura y sensación bucal.
Alimentos funcionales: La polidextrose se suele utilizar en alimentos funcionales, como barras de proteínas, para aumentar el contenido de fibra y proporcionar beneficios prebióticos.
Manejo del peso: La polidextrose puede contribuir al manejo del peso ya que proporciona masa sin añadir calorías.
Industria farmacéutica: La polidextrose se utiliza en diversos productos farmacéuticos, como cápsulas y tabletas, como relleno o aglutinante.
Aplicaciones industriales: La polidextrose puede utilizar como espesante, estabilizador o emulsionante en productos industriales como pinturas, recubrimientos y adhesivos.
Productos de cuidado personal: La polidextrose a veces se agrega a productos de cuidado personal como cremas para el cuidado de la piel y lociones como espesante y humectante.
Alimentación animal: La polidextrose puede incluir en la alimentación animal para mejorar la salud digestiva del ganado.
Aplicaciones médicas: La polidextrose ha estudiado por su potencial para mejorar la salud intestinal y puede tener aplicaciones terapéuticas en el manejo de ciertas condiciones médicas como el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable.
Comida para mascotas: La polidextrose a veces se agrega a los alimentos para mascotas para proporcionar fibra y mejorar la textura.
Suplementos nutricionales: La polidextrose se incluye en algunos suplementos nutricionales y sustitutos de comidas para aumentar el contenido de fibra.
Nutrición deportiva: La polidextrose puede utilizar en productos de nutrición deportiva como barras de proteínas y polvos para mejorar su textura y proporcionar fibra adicional.
Bebidas: La polidextrose puede añadir a bebidas como zumos de frutas y bebidas deportivas como un agente de abultamiento bajo en calorías.
Productos sin gluten: La polidextrose se utiliza a veces en productos sin gluten como el pan y los productos horneados para mejorar su textura y aumentar el contenido de fibra.
EDULCORANTE | |||
XILITOL | КСИЛИТ | ||
MANITOL | МАННИТ | ||
SORBITOL | СОРБИТОЛ | ||
FRUCTOSA EN POLVO | ФРУКТОЗА | ||
DEXTROSA MONO./ANHYD. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ / | ||
JARABE DE GLUCOSA LÍQUIDO | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
ASPARTAMO | АСПАРТАМ | ||
ERITRITOL | ЭРИТРИТ | ||
SUCRALOSA | СУКРАЛОЗА | ||
STEVIA | СТЕВИЯ | ||
NEOTAME | НЕОТАМ | ||
ACESULFAME-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
CICLAMATO SÓDICO | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
SACARINA DE SODIO | НАТРИЙСАХАРИН |