Maquinaria y equipo para el procesamiento de queso de leche

• Personalización: Disponible
• Garantía: 12 meses
• Proceso: máquina pequeña para hacer queso
• No. de Modelo.: GYC1804-03 YG27
• Fuente de alimentación: Eléctrico
• Proceso de dar un título: CE, ISO 9001, máquina pequeña para hacer queso
• Grado automático: Automático
• Aplicación: Leche, Queso
• Personalizado: Personalizado
• capacidad: 0,5-5t/h
• presión máxima de trabajo: más de 5mpa
• materia prima: leche de leche
• producto final: queso
• potencia: 160kw
• nuestro nombre: gyc maquinaria de procesamiento de queso de leche
• Paquete de Transporte: embalaje estándar
• Especificación: personalizable
• Marca Comercial: genyond
• Origen: Shanghai
• Código del HS: 8501530090
• Capacidad de Producción: 5000set/mes

Descripción de Producto

Descripción del producto

Maquinaria para el procesamiento de quesos lácteos

El queso es un producto de leche fermentado con propiedades similares al yogur común. Se hace a través del proceso de fermentación y también contiene bacterias lácticas sanas. Sin embargo, la concentración de queso es mayor que la del yogur, similar a la de los alimentos sólidos, y su valor nutricional es por lo tanto más abundante. Cada kilogramo de queso se hace a partir de 10 kilogramos de leche concentrada, que es rica en nutrientes como proteínas, calcio, grasa, fósforo y vitaminas. Es un alimento natural puro. En términos de artesanía, el queso es leche fermentada; en términos de nutrición, el queso es leche concentrada.
El método de producción del queso es pasteurizar rápidamente primero la leche fresca (70 ºC durante unos segundos o 66 ºC durante 15 segundos). Luego, añada un agente fermentante (género Streptococcus), y el azúcar y la lactosa en la leche fresca comienzan a transformarse en ácido láctico. Cuando se alcanza la acidez adecuada, se añade el rennet para desnaturalizar la proteína de la leche y producir "coágulos". Corte el coágulo en rodajas y séquelo con vapor. La temperatura del vapor depende del tipo de queso producido. El método de escaldado puede hacer que las partículas de queso se contraigan, condensen y exprimir los coágulos. La acidez, la temperatura y la frescura del queso aceleran la formación de los grupos. Los coágulos se asientan en el fondo del cubo, amontonándose juntos, y el suero precipitado fluye fuera del fondo del cubo. La quimosina, el ácido y las aceitunas calientes causan cambios en la caseína, haciendo que el coágulo se transforme de goma como a masa como. Corte el coágulo en trozos pequeños, añada sal para disolver ciertas proteínas y ayudar a amasar, mientras que también controla la actividad de las bacterias durante el proceso de maduración de manera apropiada. Ponga pequeños trozos de cuajada en un molde y presione para secarlos para hacer queso. Finalmente, dé la vuelta, enjuague, añada aceite, y envuelva el queso, luego póntelo en el almacenamiento y deje que se rasque. El sabor y la variedad del queso dependen del proceso de fabricación y de la variedad de fermentación elegida.

Tipo	Línea de producción de procesamiento de queso
Material	Acero inoxidable SUS304
Capacidad	500-5000kg/h
Aplicación	Queso comestible
Nuestro nombre	Maquinaria para el procesamiento de quesos lácteos

Flujo de proceso:

 

1.almacenamiento de leche cruda

 

2.filtro

 

3.precalentamiento

 

4.separación

 

5.homogeneización

 

6.almacenamiento temporal

 

7.esterilización

 

8.preenfriamiento/fermentación

 

9.mezcla (iva de queso)

 

10.prensado y moldeado

 

11.Corte o empaque

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Maquinaria para el procesamiento de quesos lácteos