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| Tipo | Línea de producción de procesamiento de la mantequilla |
| Material | Acero inoxidable SUS304 |
| La capacidad | 500-10000kg/h |
| Aplicación | La mantequilla comestible |
| Nuestro nombre | 1T/H de la producción de maquinaria para la leche mantequilla |
1T/H de la producción de maquinaria para la leche mantequilla
La mantequilla está hecha de materia grasa butírica, agua, y algunas proteínas de leche. La mantequilla es 80-82 por ciento comercial de la grasa de leche, el 16-17% de agua, y 1-2 por ciento de leche en polvo que no sea la grasa (también conocido como requesón). Puede contener sal, agregar directamente a la mantequilla en las concentraciones de 1 a 2 por ciento. Unsalted butter es a menudo referido como "dulce" la mantequilla. Esto no debe confundirse con "crema" dulce mantequilla, que puede o no ser salados. Reducidos en grasa, o "luz", la mantequilla en un 40% de grasa...Bueno, vamos a optar por no hablar aquí.
En los Estados Unidos, la mantequilla debe contener como mínimo un 80% de grasa láctea por la ley, mientras que en Francia, la mantequilla debe estar compuesto de al menos 82% de grasa. La mantequilla se agitó alguna casa estará a la derecha en el 86% del rango. La mantequilla comercial es una dispersión uniforme del agua en aceite. El objetivo del 80% de nivel de grasa y el continuo proceso de renovación requiere tal producto.
La crema batiendo por lotes en mantequilla tarda unos 30 minutos, pero sólo en los últimos minutos de que la mantequilla se empieza a formar. En resumen, la agitación mecánica del proceso de batido descompone una emulsión membrana que rodea las gotitas de grasa láctea, permitiendo que la grasa láctea para solidificar como mantequilla.
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