El éster de ácido graso de sacarosa es un polvo marrón blanco a amarillento, una masa o una sustancia grasa o resinosa viscosa inosa incolora a marrón, inodoro o olor leve de aceite. Soluble en etanol, acetona, monoéster soluble en agua caliente, pero el diéster y los triésteres son insolubles en agua.
Especificaciones
Nombre del producto |
Ésteres de ácidos grasos de sacarosa |
Grado |
Grado alimentario |
CAS |
37318-31-3 |
Peso molecular |
608,76 |
Valor ácido (KOH) |
≤6,0mg/g |
Azúcares libres |
≤10,0% |
Humedad |
≤4,0% |
Ceniza |
≤4,0% |
Metales pesados |
≤20mg/kg |
Plomo (Pb) |
≤2,0mg/kg |
Arsénico |
≤1,0mg/kg |
Contenido total de nitrógeno |
≤0,02% |
Pérdida en el secado |
≤4% |
Residuos quemados |
≤1,5% |
Aplicación de éster de ácido graso de sacarosa
Agente emulsionante, agente desespumante. Puede usarse para carne, salchicha, esencia emulsificante, fruta y huevos frescos, helado, caramelo, pan, pigmento natural, congee, bebidas, condimentos, platos listos para comer, éster comestible refinado, crema fresca y productos similares, pasteles, productos horneados, aceite procesado, productos de harina húmeda, etc..
Embalaje
Paquete de éster de ácido graso de sacarosa: 25kg por bolsa de papel tejido o bolsa de papel kraft o de acuerdo con sus requisitos.
Nuestro equipo
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