Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos PGEF E475
Carácter:
Como glicerina productos ésteres de ácido graso poliéster poliéster éster de glicerol, las propiedades emulsionantes de monoglicerida es mucho superior a, la razón es que el éster de policerol es más hidroxilo grupos; y el hidrófilo con el grado de polimerización de glicerol aumentado y mejorado, lipofílico con ácido graso alquilo es diferente, Por lo tanto, el cambio de poli (glicerol, ácidos grasos de esterificación y polimerización puede obtener una serie de valor de HLB (equilibrio de lipofílicos hidrófilos (valor de HLB) de 1 a 20, de rendimiento hidrofóbico a hidrófilo de diferentes productos de ésteres de poliglicerol, adecuados para una variedad de propósito especial.
el aspecto de un poli - éster es de un líquido aceitoso amarillo pálido a un sólido ceroso, que se asocia con un ácido graso. Con las características de las propiedades hidrofílicas y lipofílicas, el polímero tiene buenas propiedades emulsionantes, dispersantes, humectantes, estables, espumantes y otras. En el proceso metabólico humano puede descomponerse, y participar en el metabolismo, para que el cuerpo utilice, tiene alta seguridad, es una especie de seguro y aditivos de alta eficiencia, es recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud (FAO / OMS). Al mismo tiempo, es muy estable en el ambiente ácido, alcalino y neutro, y también tiene buena propiedad emulsificante cuando el contenido de sal es alto. El éster de policerina es incoloro, insípido, no propenso a la hidrólisis, la apariencia del producto, el olor no tiene efectos adversos; puede con otro emulsionante con buen sinergia cooperativa. Por lo tanto, se utiliza ampliamente en alimentos, productos químicos diarios, petróleo, textiles, pintura, plásticos, pesticidas, caucho, medicina y otros campos.
Sistema de Derecho:
Generalmente por reacción de esterificación directa para fabricar poliéster poliéster glicerol éster de ácido graso, de acuerdo con varios policerol grado de polimerización y tipo de ácido graso, el grado de esterificación de diferentes combinaciones puede obtenerse de hidrofílico a pro aceitoso una variedad de ésteres, De conformidad con los requisitos de la regulación éster de valor HLB. La reacción de esterificación puede realizarse en presencia de un catalizador libre o en presencia de un catalizador alcalino a una temperatura de 20 grados o más. Para el producto de color, buen sabor, en la reacción más sulfito, estabilidad térmica de ácidos grasos, método de síntesis de lipasa, basado en el uso del sistema de cambio. Para obtener alta calidad de poliéster de ácido graso de policerol, el más importante es con buena calidad de policerol, especialmente de alto grado de polimerización de poli (éster de glicerol casi diez poli (glicerol calidad diferente, la calidad del éster varía mucho, el refinado de policerol debe ser completamente.
Aplicación:
1,Industria alimentaria:
Alimentos para hornear, productos lácteos, productos de arroz, productos de carne congelados, productos de harina, el cuajado de frijoles y otros alimentos. El producto se utiliza como emulsionante, estabilizador, agente espumante, agente penetrante, agente de refuerzo, plastificante, agente de llenado de aire y agente hidratante para mantenimiento fresco.
Disposiciones sobre "normas de higiene de aditivos alimentarios": Pueden utilizarse para pan, pasteles, la cantidad máxima de 0,1g/kg; helados, 3,0g/kg.
Se añade referencia al helado, los componentes están mezclados uniformemente, la formación de la estructura de poros fina, la tasa de expansión, el sabor delicado lubricante, fácil de fundir. Añadir fideos instantáneos, puede acelerar la humectación y la penetración de agua, de modo que la humedad penetre rápidamente en los fideos dentro, fácil de comer. Añadir los productos de fideos pueden aumentar la masa de cerca y mejorar la elasticidad de los fideos en la ebullición no es fácil de pegar podrido, reducir la pérdida de almidón en el producto acabado, reducir la viscosidad de la masa, mejorar el sabor.
Añadir productos de harina de arroz, puede hacer que la permeabilidad del agua sea buena, y aumentar la blancura de la harina de arroz y la flexibilidad, mejorar el sabor.
Unirse en la comida horneada, puede hacer que la grasa se disperse uniformemente en la masa, pan, pasteles, suave, resistente, y inhibir la liberación de humedad del pan, prolongar la vida útil.
2,Industria de la cosmética:
En la crema que se desvanece, limpiador facial, jabón, champú, etc. cosméticos, este producto como agente dispersante, emulsionante, espesante, estabilizador para hidratar.
3,otras industrias:
Este producto en proceso de levadura comestible seca como agente protector, en el agente antistaling de frutas mejora el efecto de conservación y la cristalización de la sacarosa en la industria azucarera para promover, mejorar el rendimiento y en emulsión de aceite de hígado de bacalao, ungüento y otros medicamentos como agente dispersante.
| ELEMENTOS |
Especificación |
| Yodo (g/100g) |
≤3,0 |
| Valor ácido (mgKOH/g) |
≤5,0 |
| Ceniza sulfatada (%) |
≤1,0 |
| Valor de saponificación (mgKOH/g) |
120~135 |
| Metal pesado (%) |
≤0,001 |
| Arsénico (%) |
≤0,0003 |
| Punto de fusión (ºC) |
53~58 |
Uso y dosificación:
1,este producto es más de 70 grados C puede usarse con otras materias primas al mismo tiempo, disolución, mezcla, emulsionar.
2,fácilmente soluble en grasa y aceite puede calentarse juntos para disolver y mezclar juntos y luego alimentar.
3,este producto es más de 70 grados en agua caliente, puede mezclarse con 3-4 veces la mezcla de agua y disolver, pasta blanca fresca, uso de alimento.
4,dosis: 0,1% para alimentos, 0,1% para cosméticos, y bebidas de proteínas vegetales para 0,15%-2%.
Embalaje y transporte:
Envasado al vacío de aluminio; caja 25Kg/ (5 * 5Kg); coloque un lugar fresco y seco, vida útil de dieciocho meses; sin almacenamiento y mezcla de sustancias inflamables y explosivas, tóxicas y nocivas.
Proveedor Auditado 
