Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado La manteca de cacao se obtiene a partir de granos de cacao enteros. Para su uso en la fabricación de chocolate, los frijoles se fermentan antes de ser secos. Los frijoles son entonces asados y separados de sus cascos para producir mazorcas de cacao. Alrededor del 54-58% de las nibas de cacao es manteca de cacao. Las nibas de cacao se molen para formar la masa de cacao, que es líquido a temperaturas por encima del punto de fusión de la manteca de cacao y se conoce como licor de cacao o licor de chocolate. El licor de chocolate se presiona para separar la manteca de cacao de los sólidos de cacao no grasos. La manteca de cacao a veces se desodora para eliminar los gustos fuertes o indeseables.
La línea de producción de polvo de cacao consiste en elevador de alimentación, rotador continuo, transportador, máquina de refrigeración, máquina decorticadora, transportador de clasificación, máquinas de molienda, bomba, ranura de almacenamiento, máquina de refrigeración, Máquina mezcladora, máquina de desgaseado al vacío, etc. la línea de producción de manteca de cacao tiene ventajas de alta automatización, control integrado fácil de operar, rendimiento estable, alta calidad del producto, etc.
Flujo de procesamiento de la línea de producción de manteca de cacao
1. Tostado: La temperatura de trabajo de la tostadora continua es de 200-210ºC, 20-30minutes. Usar la tostadora por lotes para hornear olores somédelicious.
2. Refrigeración: El cacao en grano enviará la correa de refrigeración para que se enfríe.
3. Pelado: Ponga los granos de cacao tostados en pelador para quitar la piel y obtener las nibas de cacao.
4. Molienda de pasta: Usando el molino de acero para hacer el primer molienda;usando el molino coloide para hacer el segundo molienda, la finura del molienda se controla por debajo de 7um, la temperatura del molienda se controla por debajo de 68ºC.
5. Prensado: Ponga la pasta de cacao en la máquina de extracción para obtener la manteca de cacao que se conoce como licor de cacao o licor de chocolate.
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