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Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. El aspartamo está disponible como polvo, gránulos, líquidos y escamas. Fue aprobado para estar seguro por la Food and Drug Administration de EE.UU.y ha sido utilizado en más de 100 países de todo el mundo como edulcorante en más de 6.000 productos, incluyendo una variedad de bebidas, productos lácteos, conservas de frutas, postres, dulces, salsas y aderezos.
1. El aspartamo es un funcional oligosaccharide natural que no causa caries dental, es puro en la dulzura, tiene baja higroscopicidad, y no es pegajoso. No provoca un aumento significativo de azúcar en sangre adecuado para pacientes diabéticos. Los reglamentos de China puede ser utilizado para las tortas, galletas, pan, la mezcla de vino, helados, paletas de helados, bebidas, dulces, y la dosis según las necesidades normales de producción.
2. El dulce sabor es pura, tiene un refrescante sabor dulce similar al de la sacarosa, no tiene ningún regusto amargo y sabor metálico, y es un edulcorante que se ha desarrollado con éxito hasta la fecha y la dulzura más cercano a la sacarosa. El aspartame es 180 veces más dulce que la sacarosa y requiere sólo una pequeña cantidad para alcanzar los objetivos de la dulzura de la aplicación. Por lo tanto, el uso del aspartame en lugar de azúcar en alimentos y bebidas puede reducir significativamente las calorías sin causar la caries dental.
3. Hay un efecto sinérgico cuando se mezclan con sacarosa o de otros edulcorantes, como la adición de un 2% al 3% en la sacarina, que puede obviamente ocultar el mal sabor de la sacarina.
4. Se mezcla con la esencia y tiene un excelente efecto sinérgico, especialmente de ácido cítrico, limones, pomelos, etc., que puede hacer que la fragancia duradera y reducir la cantidad de fragancia.
5. Su componente proteico puede ser absorbido naturalmente y descompuesto por el cuerpo humano.
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