| Elementos de prueba |
Estándar de prueba |
| Color |
Marrón claro |
| Formulario |
Líquido transparente |
| Olor |
Olor puro, sin olor extraño |
| Acetona insoluble |
≥62,0% |
| Humedad |
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| Hexano insoluble |
≤0,05% |
| Valor ácido |
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| Valor de peróxido |
|
| Metales pesados (pb) |
≤10 mg/kg |
| Plomo |
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| Arsénico |
≤0,2 mg/kg |
| Disolvente residual |
≤50 mg/kg |
| Recuento total de planchas |
≤100 ufc/g |
| Forma coli |
≤10 MPN/100g |
| Levadura y mohos |
≤25 ufc/g |
| E. coli. |
Negativo |
| Salmonella |
Negativo |
| Gardner (sin diluir) |
/ |
| Viscosidad (cps 25ºC) |
|
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Nombre del producto: Lecitina de soja
Propiedades: Polvo o líquido marrón
Usos: Productos horneados, fideos instantáneos, fideos, chicle, leche, bebidas proteicas, productos cárnicos, anguila, etc.
Grado: Grado de alimentación
1, fideos instantáneos, fideos, macarrones 0,5%-1%
Mejorar la dureza de los fideos, reducir la disolución de almidón durante la ebullición; reducir la viscosidad de la masa, facilitar el procesamiento para evitar la evaporación de los fideos, mantener la suavidad de los fideos, sin secar, encogerse y formar,
2, helado, helado 0,3-0,5%
Después de su uso, la emulsificación es buena, puede sustituir parcialmente la grasa, las partículas de tejido son uniformes y delicadas, aumentar la estabilidad de la burbuja de aire y el agua, reducir la cristalización del aceite de punto de solubilidad alto, evitar que el aceite flote, evitar la "arena" de los helados, y aumentar el sabor delicado, lubricante, suave y refrescante del helado
3, pan, pastel, pastel, corteza 0,1-0,5%
Ablandar la corteza de trigo, mejorar la textura interna, promover la fermentación de levadura, acortar el tiempo de cocción, evitar el secado, mejora la grasa crujiente, aumenta el volumen de masa y la uniformidad, fácil de cortar, forma, anti-envejecimiento
4, galletas, obleas, galletas, tortilla de helado 0,3-0,5%
Evitar que las materias primas se peguen, sean fáciles de procesar, mejoren la textura de la superficie; mejoren la emulsificación de la grasa, reduzcan la cantidad de aceite de cocina, aumenten la crujiente y el volumen de las galletas, y eviten la quema de color; y reduzcan la sensación de rotura de las galletas
5, alimentos congelados (dumplings, dumplings, siu mai, rollitos de primavera, etc.) 0,1-0,2%
Controlar el polvo, mejorar la humectabilidad, evitar la pérdida de humedad de la piel, agrietamiento, brillo, sin arrugas, sin adhesión, menos cristalización, evitar el endurecimiento de los tejidos y la fisión
6, margarina, manteca, mantequilla 0,1%-0,5%
Mejorar la extensibilidad, evitar salpicaduras y oxidación, hacer estable la tensión del nivel de líquido, mejorar la retención de agua, mejorar el sabor de modo que sea "aceite y no grasoso", "suave y refrescante", "alto contenido de grasa y la comida no es evidente"
7, pasta dental 5%-20%
En lugar de glicerina, retención de agua de sorbitol, humedad y fragancia, hacer el cepillo de dientes suave y proteger la película dental
8, chocolate 0,3%-0,5%
Evite el congelamiento en la superficie, mejore el brillo, libere el molde fácilmente, mejore el sabor de masticación
9. Leche en polvo y café instantáneo 0,2%-1%
Mejora de la capacidad de humectación, promueve la dispersión de la grasa superficial, ayuda a dispersar y estabilizar los componentes de proteínas, evitar la agregación de polvo y mejorar la solubilidad instantánea del producto
10, dulces (crema de caramelo, mantequilla de maní, toffee) 0,5%
Es fácil mezclar azúcar, aceite y agua, mejorar la dispersión del aceite, evitar la granulación de arena y el aceite, hacer el bloque de azúcar buen brillo, superficie suave y lisa, evitar el cascarillado y ampliar la vida útil, sabor suave, lubricación delicada
Fotos detalladas
Parámetros del producto
| lugar de origen |
Anhui |
|
Número de modelo |
Grado alimentario |
| apariencia |
líquido |
|
contenido |
99% |
Embalaje y envío
1,20kg/tambor,200kg/tambor
Proveedor Auditado 
Proveedor Auditado 
