Packaging Material: | Plastic |
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Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Nutrient Composition: | Mineral |
Resource: | Natural |
The content of active substances: | >90% |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
¿Qué es el polvo de cacao?
El cacao en polvo es un ingrediente alimenticio en polvo hecho de granos de cacao a través de procesos como el tostado, la cría y la molienda. Es típicamente natural, sin azúcares añadidos u otros aditivos. Según los métodos de elaboración, el cacao en polvo puede clasificarse en diferentes tipos: Cacao en polvo natural (cacao en polvo no alcalizado) y cacao en polvo alcalizado (cacao en polvo alcalizado).
Los diferentes tipos de cacao en polvo pueden variar en sabor, color y aplicación. El cacao en polvo natural, que no está alcalizado, conserva más de sus sabores naturales y acidez, con un color marrón rojizo más oscuro. El cacao en polvo alcalizado tiene un sabor más suave, un sabor más suave y tiende a tener un color marrón más profundo.
Horneado y Cocina: Se utiliza en hornear pasteles, galletas, brownies y otros postres, proporcionando un rico sabor a chocolate.
Bebidas: El cacao en polvo se utiliza para hacer chocolate caliente, leche de chocolate, batidos y varias bebidas con sabor a chocolate.
Confitería: Los chocolates, trufas y dulces a menudo usan cacao en polvo como ingrediente principal para su sabor chocolatero.
Postres: Se utiliza en la elaboración de mousses, puddings, helados y otros dulces.
Platos salados: En algunas recetas culinarias, el cacao en polvo se incorpora a los platos salados, especialmente en ciertos marinados o salsas de carne para añadir profundidad y riqueza.
Alimentos de Salud: Se encuentran en las barras de salud, batidos de proteínas, y suplementos debido a sus propiedades antioxidantes.
Datos nutricionales del cacao en polvo
Elemento | Por 100g |
Energía | 227KJ |
Proteína | 20g |
Grasa | 14g |
Fibra dietética | 33g |
Carbohidratos totales | 58g |
Sodio | 21mg |
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