¿Qué es Pepsin?
La pepsina es una enzima que desempeña un papel fundamental en el proceso de digestión, especialmente en la descomposición de las proteínas. Es producido en el estómago por las células principales en las glándulas gástricas y se libera como un precursor inactivo llamado pepsinógeno. El pepsinógeno se activa en pepsina por el ambiente ácido del estómago.
Una vez activada, la pepsina comienza el proceso de digestión de proteínas al descomponer moléculas de proteínas más grandes en fragmentos de péptidos más pequeños. Lo hace al esclavizar los enlaces peptídicos entre aminoácidos específicos en la cadena de proteínas, dando como resultado la producción de péptidos de longitudes variables.
El papel de la pepsina se limita principalmente al estómago, donde contribuye a la digestión inicial de las proteínas dietéticas. Después de su actividad en el estómago, las proteínas parcialmente digeridas continúan su viaje a través del sistema digestivo, donde se produce una mayor descomposición enzimática en el intestino delgado.
¿Qué podemos abastecer?
| Grado |
Especificación de actividad |
Función |
| Calidad farmacéutica |
1:3000 |
Cura la indigestión |
| Grado de alimentación |
1:5000 |
Promover la digestión |
| 1:10000 |
Los beneficios de nuestro Pepsin
La pepsina, como enzima implicada en la digestión de proteínas, juega un papel vital en el proceso digestivo.
La pepsina tiene varios beneficios, incluyendo:
Digestión de proteínas: La pepsina es responsable de descomponer las proteínas dietéticas en fragmentos de péptidos más pequeños. La digestión adecuada de las proteínas es crucial para la absorción de aminoácidos, que son esenciales para diversas funciones fisiológicas. La digestión adecuada de las proteínas asegura la disponibilidad de aminoácidos para el crecimiento, la reparación de tejidos, la síntesis de enzimas, la producción de hormonas y otros procesos vitales en el cuerpo.
Eficiencia digestiva: La pepsina contribuye a la eficiencia digestiva general al iniciar la descomposición de las proteínas en el estómago. La digestión eficiente de las proteínas ayuda a prevenir la acumulación de proteínas no digeridas, que pueden llevar a molestias digestivas, hinchazón y malabsorción.
Apoyo a la función enzimática: La pepsina, junto con otras enzimas digestivas, juega un papel cooperativo en el proceso digestivo. Ayuda a activar otras enzimas involucradas en la digestión de proteínas, como la tripsina y la quimotripsina, que funcionan en las etapas posteriores de la descomposición de proteínas en el intestino delgado.
La aplicación de la Pepsin
La pepsina, como enzima, tiene varias aplicaciones en varios campos.
Aquí están algunas de las aplicaciones más comunes de la pepsina:
Industria alimentaria: La pepsina se utiliza en la industria alimentaria para la tenderización de la carne. Descompone el colágeno y los tejidos conectivos de la carne, haciéndolo más tierno y mejorando su textura. La pepsina se emplea a veces en la producción de alimentos especiales y en el desarrollo de potenciadores del sabor.
Industria farmacéutica: La pepsina se utiliza en la industria farmacéutica para la producción de suplementos de enzimas digestivas. Estos suplementos se toman oralmente para ayudar en la digestión de proteínas, particularmente en individuos con producción natural insuficiente de enzimas digestivas.
Investigación de laboratorio: La pepsina se usa comúnmente en investigaciones de laboratorio para digerir proteínas con varios propósitos. Puede usarse para descomponer proteínas en fragmentos más pequeños para análisis o para aislar componentes específicos de proteínas. La digestión con pepsina se emplea a menudo en procedimientos de purificación y caracterización de proteínas.
Diagnóstico médico: La pepsina se usa en el diagnóstico médico para evaluar ciertas condiciones médicas. Por ejemplo, la presencia de pepsina en el esófago se puede medir para diagnosticar la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Los ensayos de pepsina se utilizan para detectar los niveles de pepsina en muestras biológicas con fines diagnósticos.
Biotecnología: La pepsina puede ser utilizada en procesos biotecnológicos para la producción de péptidos o la modificación de proteínas. Puede dividir selectivamente enlaces de péptidos en sitios específicos, permitiendo la digestión controlada y el aislamiento de los fragmentos de péptidos deseados.
Aplicaciones industriales: Pepsina encuentra aplicaciones en varios procesos industriales. Puede usarse en la producción de hidrolizados de proteínas, que tienen aplicaciones en la industria alimentaria, alimentaria y farmacéutica. La pepsina también puede usarse para el procesamiento de cuero y en la producción de gelatina a partir de materias primas ricas en colágeno.
Es importante señalar que la aplicación de la pepsina puede variar dependiendo de la industria específica y el resultado deseado. El uso de pepsina en estas aplicaciones se controla y supervisa cuidadosamente para garantizar la seguridad y los resultados deseados.
Mucosa gástrica porcina: El tejido de la mucosa gástrica se recoge del estómago de los cerdos como materia prima, rica en enzimas gástricas y utilizada para su posterior producción.
Descongelar y desembalar: La mucosa gástrica porcina congelada se descongela y desenvasan.
Preparación, corte y picado: La mucosa gástrica porcina descongelada se limpia, se corta en trozos más pequeños y luego se pican en partículas más finas para su posterior procesamiento.
Acidificación: Se añaden sustancias ácidas, generalmente ácido clorhídrico, a la mucosa gástrica porcina picada para crear un entorno ácido adecuado para la actividad enzimática gástrica.
Separación de fibras: La fibra se separa de las enzimas gástricas mediante métodos físicos o químicos para extraer la porción efectiva de las enzimas.
Separación de la mucina gástrica: La mucina gástrica, que está presente en la mucosa gástrica, está separada de las enzimas gástricas.
Precipitando: Las enzimas gástricas se precipitan de la solución añadiendo precipitantes específicos para su posterior procesamiento y purificación.
Desengrasante: En algunos casos, la mucosa gástrica porcina puede contener sustancias grasas. La grasa se elimina de la solución de enzimas gástricas para aumentar la pureza.
Secado: La solución precipitada de enzimas gástricas se seca para convertirla en polvo seco o forma granular para su almacenamiento y uso.
Molienda y Sieving: Las enzimas gástricas secas se molen y sieved para asegurar la uniformidad y consistencia de las partículas.
Mezcla y envasado: Las enzimas gástricas se mezclan con otros ingredientes (si es necesario) para lograr la formulación y especificaciones deseadas, y luego se envasan en formas apropiadas como cápsulas, polvos o líquidos.
Producto acabado: El producto final de enzimas gástricas se somete a control de calidad e inspección para garantizar el cumplimiento de las normas y requisitos de calidad especificados.
Almacenamiento: Las enzimas gástricas terminadas se almacenan en condiciones adecuadas para mantener su actividad y estabilidad para su almacenamiento a largo plazo y su uso posterior
| Nombre del producto |
Pepsina |
| Elemento(s) de prueba |
Límite |
Resultado(s) de la prueba |
| Apariencia |
Un polvo amorfo blanco o ligeramente amarillo. |
Cumple |
| Identificación |
Cumple |
Cumple |
| Solubilidad |
Soluble en agua, prácticamente insoluble en alcohol. |
Cumple |
| Pérdida en el secado |
<5,0% a 60ºC, 4 horas y vacío |
0,4% |
| Actividad de la proteasa |
≥6000Fcc unidades/mg |
6218 unidades/mg. FCC |
| Recuento total de miróbios aerobios |
<104cfu/g |
180cfu/g |
| Recuento total combinado de levaduras/mohos |
<10²cfu/g |
<10cfu/g |
| Escherichia coli |
Ausencia/g |
Ausencia |
| Salmonella |
Ausencia/10g |
Ausencia |
| Conclusión |
Cumple con las normas. |
Baoding Faithful Industry Co., Ltd. Fue fundada en 2005 y está ubicada en el Parque Nacional de Ciencia y Tecnología Industrial de Alta Tecnología de la Ciudad de Baoding, Provincia de Hebei. Se especializa en la investigación, producción y venta de materias primas para productos de salud. Sus principales productos incluyen hialuronato de sodio, colágeno, tripsina, enzimas gástricas y extractos vegetales. Nuestros productos se exportan a más de 20 países, incluyendo América, Europa y Asia. Tenemos amplios mercados y centros de investigación en los Estados Unidos, Alemania, Japón y otros lugares y una vasta base de datos de biología de la piel de vanguardia que captura con precisión las tendencias globales. El laboratorio cuenta con ingenieros de alto nivel y equipos experimentales de alta gama, que persiguen la máxima ciencia y seguridad y cumplen con los altos requisitos de calidad de vida de los consumidores. Hemos establecido un sistema de servicio integral desde el control de calidad y ventas hasta el servicio posventa y hemos pasado el sistema de gestión de calidad ISO9001. Proveemos a los clientes nuevos y viejos de cosméticos productos de mayor calidad, de mayor calidad, más completos y más considerados servicios.
Proveedor Auditado 
