Isomaltooligosaccharide (OMI) es un tipo de oligosaccharide, que es un hidrato de carbono de cadena corta compuesta de unidades de glucosa. Es derivado del almidón y consta de una mezcla de moléculas de glucosa vinculados con diversas configuraciones.
La OMI a menudo es clasificada como una fibra prebiótica, porque resiste la digestión en el tracto gastrointestinal humano y selectivamente estimula el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en el colon, como las bifidobacterias. Sirve como fuente de alimento para estas bacterias intestinales beneficiosas, promoviendo su proliferación y la mejora de sus beneficios de salud.
La OMI es comúnmente utilizado como ingrediente funcional y edulcorante en alimentos y bebidas. Tiene un leve sabor dulce y una textura similar al azúcar. Se puede encontrar en diversos productos alimenticios, incluyendo la confitería, pastelería, productos lácteos y bebidas, como un edulcorante bajo en calorías y una fuente de fibra dietética.
Los beneficios de nuestro Isomaltooligosaccharide
Isomaltooligosaccharide ofrece varios beneficios potenciales.Isomaltooligosaccharide tiene varios beneficios, incluyendo:
Los efectos prebióticos: Isomaltooligosaccharide actúa como fibra prebiótica, selectivamente el estímulo del crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en el intestino, tales como las bifidobacterias. Por alimentar estos beneficiosos de las bacterias del intestino, la OMI ayuda a mantener un saludable microbiota intestinal y apoya la salud digestiva en general
Reducción de calorías en comparación con el azúcar normal, la OMI aporta menos calorías. No es completamente digeridos o absorbidos por el cuerpo, resultando en un reducido contenido calórico. Esto hace que sea una opción atractiva para las personas con el objetivo de reducir su ingesta de calorías.
La salud dental: OMI no cariogenic, lo que significa que no promueve la caries dental. A diferencia de las azúcares, no es metabolizada por las bacterias bucales para producir ácidos nocivos que dañan el esmalte dental. Como resultado, la OMI se puede utilizar como un diente-friendly edulcorante alternativa.
El manejo del peso: La OMI ha sido investigado por su capacidad para soportar el peso de la gestión. Proporciona un suave dulzor y puede ser utilizado como endulzante bajo en calorías opción para reducir la ingesta calórica total mientras que todavía satisfacer el gusto por la dulzura.
1.Isomaltose oligosacáridos son difíciles de ser digeridos por enzimas del estómago, bajo la dulzura, la baja en calorías, básicamente no aumentar la glucemia y lípidos en sangre.
2.Isomaltose oligosacáridos pueden promover la proliferación de bifidobacterias en el tracto intestinal, inhiben la formación de bacterias dañinas y corrupción sustancias en el tracto intestinal, aumentar el contenido de vitaminas, y mejorar la inmunidad del cuerpo.
3.Prevención de la función de la caries dental
4.Isomaltose oligosacáridos no digestibles oligosacáridos con fibra dietética soluble en agua función
La aplicación de Isomaltooligosaccharide
Isomaltooligosaccharide (OMI) tiene una amplia gama de aplicaciones a través de diversas industrias.
Aquí están algunas de las aplicaciones más comunes de isomaltooligosaccharide polvo:
La industria de alimentos y bebidas: la OMI es comúnmente utilizado como ingrediente funcional y edulcorante en alimentos y bebidas. Puede encontrarse en una variedad de alimentos, incluyendo productos de panadería, confitería, productos lácteos, bebidas, nutricionales barras, y suplementos dietéticos. La OMI proporciona la dulzura, la mejora de la textura, y los posibles beneficios de salud como una fibra prebiótica.
Los suplementos nutricionales: OMI a menudo es incorporado en los suplementos dietéticos, en particular aquellos destinados a la salud digestiva, los intestinos de saldo y prebióticos. Puede ser utilizado como un ingrediente independiente o como parte de una mezcla de prebióticos para mejorar el perfil nutricional de los suplementos.
La alimentación animal: la OMI se utiliza en la industria de la nutrición animal como un ingrediente funcional en la alimentación animal formulaciones. Puede servir como fuente de fibra dietética, prebióticos, y la energía de las bacterias intestinales beneficiosas en el ganado y aves de corral, la promoción de salud digestiva y en general, el bienestar animal.
La industria farmacéutica y las aplicaciones médicas: OMI puede tener aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica como ingrediente funcional o de un excipiente en la formulación de ciertos medicamentos. También está siendo estudiado por sus posibles beneficios terapéuticos en diversas condiciones de salud, especialmente las relacionadas con la salud intestinal y los trastornos digestivos.
El cuidado personal y cosméticos: OMI se pueden encontrar en ciertos cuidados personales y los productos cosméticos, incluyendo las formulaciones de cosmética, productos de cuidado oral, y el cuidado del cabello productos. Puede servir como un agente hidratante, potenciador de la textura, o potenciales prebióticos para promover una piel equilibrada microbiome.
La fermentación y el procesamiento de alimentos: La OMI se puede utilizar como sustrato para procesos de fermentación, tales como la producción de los probióticos, enzimas y ácidos orgánicos. Sirve como fuente de carbohidratos fermentables para el crecimiento de microorganismos y puede contribuir a la producción de productos finales deseados.
Es importante señalar que las respuestas individuales a la OMI puede variar, y se necesitan más investigaciones para comprender plenamente sus beneficios y los posibles efectos secundarios. Como con cualquier componente de la dieta, se recomienda consumir con moderación de la OMI y consultar con un profesional sanitario si tienes problemas alimentarios específicos o condiciones de salud.
El 90% polvo |
Elemento de prueba |
Standard |
Apariencia |
Polvo blanco sin olor peculiar, sin la impureza que pueden ser vistos por ojo |
Los hidratos de carbono total |
> el 99,5% |
La humedad, % |
≤5.0 |
Ash, % |
≤0.3 |
PH |
4,0-6,0 |
Solubilidad, % |
≥99 |
El total de Isomaltose. , Isomaltotriose Panose ( sustancia seca), % |
≥45 |
El total de Isomaltooligosaccharide, % |
≥90 |
La glucosa, % |
≤1 |
Total de la bacteria, /g |
≤1000 |
E.coli, / 100 g. |
≤30 |
La salmonela |
Negativo |
Staphylococcus aureus |
Negativo |
La estabilidad térmica: |
~ 160°C (~320° F). |
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