¿Qué es Natamicina?
La natamicina (E235) es un producto natural antifúngico que se produce por un cultivo puro de Streptomyces spp. Tras un proceso de fermentación estrictamente controlado, la Natamicina inhibe no solo el crecimiento de varios mohos y levaduras, sino también la producción de sus toxinas. Puede ampliar enormemente la vida útil del queso, los alimentos horneados, la carne y los productos de bebidas.
Características
- Inhibir eficazmente las levaduras y los mohos
- Alta seguridad y poca dosis
- Aplicado en la superficie de los alimentos por pulverización o inmersión
- Estable bajo un amplio rango de pH, efectivo a 3-9
Uso
- Sumergir el queso en suspensión de 500mg/L Natamycin durante 2 minutos puede prolongar la vida útil sin afectar la maduración natural del queso.
- Rociando la suspensión de Natamycin con 500mg/L en la superficie de la comida horneada o la torta de luna, ampliará la vida útil de manera efectiva.
- Añadir 5-10mg/L de Natamicina en el vino elaborado podría inhibir la fermentación causada por las levaduras para ampliar la vida útil.
| Dosis recomendada de Natamycin en alimentos |
| Categorías de alimentos |
Dosis (g/kg) |
| Queso sin madurar |
0,02-0,03 |
| Queso madurado |
0,02-0,03 |
| Queso de pavo |
0,02-0,03 |
| Análogos de queso |
0,02-0,03 |
| Queso de proteína de suero |
0,02-0,03 |
| Curada (incluyendo salado) y seca sin tratamiento térmico procesada carne, aves de corral y productos de caza |
0,01 |
| Jugo de frutas y verduras |
0,01 |
| Panadería |
0,01 |
Baoding Faithful Industry Co., Ltd. Fue fundada en 2005 y está ubicada en el Parque Nacional de Ciencia y Tecnología Industrial de Alta Tecnología de la Ciudad de Baoding, Provincia de Hebei. Se especializa en la investigación, producción y venta de materias primas para productos de salud. Sus principales productos incluyen hialuronato de sodio, colágeno, tripsina, enzimas gástricas y extractos vegetales. Nuestros productos se exportan a más de 20 países, incluyendo América, Europa y Asia. Tenemos amplios mercados y centros de investigación en los Estados Unidos, Alemania, Japón y otros lugares y una vasta base de datos de biología de la piel de vanguardia que captura con precisión las tendencias globales. El laboratorio cuenta con ingenieros de alto nivel y equipos experimentales de alta gama, que persiguen la máxima ciencia y seguridad y cumplen con los altos requisitos de calidad de vida de los consumidores. Hemos establecido un sistema de servicio integral desde el control de calidad y ventas hasta el servicio posventa y hemos pasado el sistema de gestión de calidad ISO9001. Proveemos a los clientes nuevos y viejos de cosméticos productos de mayor calidad, de mayor calidad, más completos y más considerados servicios.
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