No CAS.: | 57-48-7 |
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Fórmula: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-333-3 |
Tipo: | Fructose Crystalline |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Sweetener |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
La fructosa cristalina es un edulcorante procesado derivados de maíz que es casi totalmente la fructosa. Se utiliza como edulcorante en la talla de bebidas y los yogures, donde sustituye a la alta fructosa, jarabe de maíz (HFC) y el azúcar de mesa. La fructosa cristalina se estima en aproximadamente 20 por ciento más dulce que el azúcar de mesa,y el 5% más dulce que la alta fructosa jarabe de maíz. Este producto se utiliza a menudo en las conservas de frutas, conservas de frutas, pan, bizcochos, cremas, mermeladas, chocolate y refrescos.
Elemento de análisis | La especificación | Resultado | |||
Apariencia | Cristales blancos, fluido, no hay cuerpos extraños | Cumple | |||
Ensayo de la fructosa, % | 98.0-102.0 | Cumple | |||
Pérdida por desecación, % | 0.5 máx. | Cumple | |||
Rotación Óptica Específica | -91.0° - el 93,5° | Cumple | |||
Residuo en contacto, % | 0,05 máx. | Cumple | |||
La dextrosa % | 0.5 máx. | Cumple | |||
Hydroxymethyfurfural,% | 0.1 máx. | Cumple | |||
Los cloruros,% | 0.018 máx. | Cumple | |||
Sulfato,% | 0.025 máx. | Cumple | |||
El arsénico, ppm | 1.0 máx. | Cumple | |||
Heavy Metal, ppm | 5 Max | Cumple |
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