Edulcorantes aditivos alimentarios edulcorantes alulosos orgánicos D-alulosa en polvo

• No CAS.: 551-68-8
• Fórmula: C6h12o6
• EINECS: 208-999-7
• Tipo: D-Allulose
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efecto: Sweeteners
• No. de Modelo.: Food Grade
• Recurso: Enzyme Conversion
• Paquete de Transporte: Bag
• Marca Comercial: N/M
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 100000 Kilogram/Kilograms Per Year

Descripción de Producto

Descripción del producto

¿Qué es la alulosa?

La alulosa es un edulcorante bajo en calorías que ha ganado popularidad en los últimos años como sustituto del azúcar. Es un monosacárido, lo que significa que es una molécula de azúcar simple. La alulosa también se conoce como D-alulosa, psicosis o D-psicose.

Lo que hace que la alulosa sea única es que tiene un sabor y textura similares al azúcar regular, pero con significativamente menos calorías. Tiene alrededor del 70% de la dulzura de la sacarosa (azúcar de mesa) pero sólo el 10% de las calorías. Esto lo convierte en una opción atractiva para las personas que buscan reducir su consumo de azúcar o manejar su consumo de calorías.

La alulosa está presente naturalmente en pequeñas cantidades en algunas frutas, como higos, pasas y fruta de chacón. Sin embargo, también puede ser producido a través de un proceso enzimático utilizando maíz u otras fuentes vegetales.

 

Beneficio

Los beneficios de nuestra polvo alulosa

La alulosa ofrece varios beneficios potenciales.la alulosa tiene varios beneficios, incluyendo:
 

Bajo en calorías: La alulosa es un edulcorante bajo en calorías. Contiene aproximadamente de 0,2 a 0,4 calorías por gramo, lo que es aproximadamente un 90% menos de calorías que el azúcar regular. Esto lo convierte en una opción atractiva para los individuos que buscan reducir su ingesta calórica o manejar su peso.
 

Bajo impacto glucémico: La alulosa tiene efectos mínimos en los niveles de azúcar en la sangre. No es metabolizado por el cuerpo de la misma manera que el azúcar regular, y por lo tanto no aumenta significativamente los niveles de glucosa en sangre o insulina. Esto lo hace adecuado para personas con diabetes o quienes siguen una dieta baja en azúcar o carbohidratos.
 

Dientes-amistosos: La alulosa no contribuye a la caries dental. A diferencia del azúcar regular, no es fermentado por bacterias orales, que son responsables de la producción de ácidos que pueden erosionar el esmalte dental. Elegir la alulosa como edulcorante puede ser una buena opción para la salud oral.
 

Versátil en la cocción y la cocción: La alulosa puede usarse en una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas. Se comporta de manera similar al azúcar en recetas, lo que permite que se utilice como sustituto en la cocción, la cocción y las bebidas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la alulosa puede tener efectos ligeramente diferentes en el tostado y la textura en comparación con el azúcar debido a sus propiedades químicas.
 

 

Efecto

 

1. Tiene una gran capacidad para eliminar especies reactivas de oxígeno
2. Inhibir el aumento de azúcar en sangre
3. Alta resistencia al ácido
 

Aplicación

La aplicación de polvo de alulosa
 

La alulosa tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas.

Aquí están algunas de las aplicaciones más comunes del polvo de alulosa:

Edulcorante: La alulosa puede usarse como sustituto del azúcar en diversos productos alimenticios y de bebidas. Proporciona dulzor sin las calorías añadidas y se utiliza a menudo en productos comercializados como "azúcar reducida" o "bajo en calorías". Alulose se puede encontrar en productos horneados, confitería, bebidas, productos lácteos, salsas, y mucho más.

Productos horneados: La alulosa puede usarse en la cocción como sustituto del azúcar. Puede ayudar a proporcionar dulzor, textura y propiedades de tostado similares al azúcar regular. Se puede utilizar en galletas, pasteles, muffins, y otros productos horneados.

Confitería: La alulosa se usa comúnmente en la producción de artículos de confitería como caramelos, chocolates y caramelos. Ayuda a proporcionar dulzura, textura y volumen sin el alto contenido calórico del azúcar regular.

Bebidas: La alulosa puede usarse en una variedad de bebidas, incluyendo bebidas carbonatadas, jugos de frutas, batidos y agua con sabor. Puede proporcionar dulzor mientras reduce el contenido total de azúcar.

Productos lácteos: La alulosa puede usarse en productos lácteos como helados, yogures y leche aromatizada. Ayuda a mejorar la dulzura y la textura mientras reduce el contenido de azúcar.

Salsas y aderezos: La alulosa se puede utilizar en salsas, aderezos y condimentos para añadir dulzor y mejorar el sabor sin las calorías excesivas del azúcar.

Barras de reemplazo de comida y proteínas: La alulosa puede usarse en la producción de barras de reemplazo de comida, barras de proteína y bocadillos. Puede ayudar a proporcionar dulzor y mejorar la textura de estos productos, manteniendo el contenido calórico más bajo.

Como con cualquier cambio dietético o aditivos alimentarios, se debe considerar la moderación y las preferencias individuales, y siempre es una buena idea consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener asesoramiento personalizado.
 

Proceso de producción

Recepción de fructosa: La fructosa cruda se recibe y se inspecciona para comprobar su calidad y cantidad, a fin de garantizar que cumple con los requisitos de producción.

Mezcla de materiales: Los ingredientes requeridos se mezclan para obtener la formulación y proporciones apropiadas.

Isomerización de la fructosa: La fructosa se convierte en alulosa por una reacción catalítica. Este proceso implica una reacción química entre un grupo hidroxilo y otro grupo hidroxilo dentro de la molécula de fructosa, formando la estructura cíclica de la alulosa.

Purificación y filtrado: Las impurezas y las partículas sólidas de los productos de reacción se eliminan mediante la filtración y otros pasos de purificación.

Decolorante: Los colorantes y las impurezas se eliminan de la alulosa añadiendo adsorbentes específicos o utilizando otros métodos de decolorante.

Intercambio iónico: Las resinas de intercambio iónico se utilizan para eliminar iones inorgánicos y otras impurezas de la alulosa, mejorando así la pureza del producto.

Separación: La alulosa se separa y recoge mediante una serie de pasos de separación, como la filtración y la centrifugación.

Concentración: La solución de alulosa se concentra por evaporación u otros métodos de concentración para aumentar la concentración del producto.

Cristalización: Mediante el control de la temperatura y otras condiciones, la alulosa se cristaliza a partir de la solución concentrada, formando cristales sólidos.

Centrifugación: Los cristales se separan de la solución mediante una centrífuga para recoger cristales de alulosa pura.

Secado: Los cristales de alulosa recogidos se secan para eliminar la humedad residual y obtener productos de alulosa seca.

Tamizado: Los productos de alulosa seca se tamizada para eliminar cualquier partícula o impurezas.

Envasado: Los productos de alulosa se envasan en contenedores adecuados para su almacenamiento y venta.

Detector de metales: Los productos de alulosa envasados se inspeccionan con un detector de metales para garantizar que no hay impurezas metálicas.

Almacenamiento: Los productos de alulosa envasados se almacenan en condiciones de almacenamiento adecuadas para mantener la calidad y seguridad del producto.

Entrega: Los productos alulosos se entregan a clientes o distribuidores de acuerdo con pedidos o acuerdos de venta.

Especificación

 

Nombre del producto		Alulosa
Elemento(s) de prueba	Límite		Resultado(s) de la prueba
Color e Iustre	Blanco o amarillento cristalino granular o polvo, ninguna materia extraña visible a los ojos desnudos		Blanco cristalino granular, no hay materia extraña visible a los ojos desnudos
Gusto	Sabor dulce		Sabor dulce
Ensayo (en seco), %	≥98,5		99,39
Pérdida en secado, %	≤1,0		0,06
Ceniza,%	≤0,1		0,01
VALOR DE PH	3,0-7,0		5,96
Plomo (Pb), mg/kg	≤0,5		0,03
Cont de bacterias,ufc/g	≤300		<10
Levadura y mohos, ufc/g	≤50		<10
Conclusión	Cumple con las normas.

Nosotros

Baoding Faithful Industry Co., Ltd. Fue fundada en 2005 y está ubicada en el Parque Nacional de Ciencia y Tecnología Industrial de Alta Tecnología de la Ciudad de Baoding, Provincia de Hebei. Se especializa en la investigación, producción y venta de materias primas para productos de salud. Sus principales productos incluyen hialuronato de sodio, colágeno, tripsina, enzimas gástricas y extractos vegetales. Nuestros productos se exportan a más de 20 países, incluyendo América, Europa y Asia. Tenemos amplios mercados y centros de investigación en los Estados Unidos, Alemania, Japón y otros lugares y una vasta base de datos de biología de la piel de vanguardia que captura con precisión las tendencias globales. El laboratorio cuenta con ingenieros de alto nivel y equipos experimentales de alta gama, que persiguen la máxima ciencia y seguridad y cumplen con los altos requisitos de calidad de vida de los consumidores. Hemos establecido un sistema de servicio integral desde el control de calidad y ventas hasta el servicio posventa y hemos pasado el sistema de gestión de calidad ISO9001. Proveemos a los clientes nuevos y viejos de cosméticos productos de mayor calidad, de mayor calidad, más completos y más considerados servicios.