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El propionato de calcio es un eficaz inhibidor de la crecimiento de ciertos moldes y algunas bacterias en productos de panadería. Por lo general se
Preferencia por la falta de levadura,leudado productos de panadería, porque el iones de calcio' de propionato cálcico interferir con el producto químico
Agentes de la levadura. En los productos de panadería, tales como tortas, tortillas, rellenos de tarta, etc., se utilizan agentes químicamente dejados de la cocción (p.ej.
El propionato de calcio en polvo).es fácil de manejar y fácil de incorporar la harina. Es un compuesto seguro cuando se ha encontrado en la
Los bajos niveles encontrados en los alimentos.
1.Este es un eficaz inhibidor de la crecimiento de ciertos moldes y algunas bacterias.es ampliamente empleado en el pan para prevenir el moho y entend el normal de vida útil del producto.Es fácil de manejar y fácil de incorporar la harina.
2.como aditivo alimentario, figura como número 282 en el Codex Alimentarius. El propionato de calcio se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluyendo pero no limitado al pan, otros productos horneados, carne procesada, suero, y otros productos lácteos.
3.En la agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de leche en vacas y como un alimento complementario.
4.Propionates impedir que los microbios de la producción de la energía que necesitan, como benzoatos. Sin embargo, a diferencia de los benzoatos, propionates no requieren un ambiente ácido.
5. El propionato de calcio se utiliza en productos de panadería como un inhibidor de hongos.
| El nombre del producto:PROPIONATO CÁLCICO | Cantidad: 200g |
| La producción de la fecha:2023.05.12 | Lote:BSC2023051201 |
| Exp.Fecha:2025.05.11 | Cumple con:FCCIV |
| El parámetro | Standard | El test |
| Apariencia | Polvo blanco | Polvo blanco |
| PH | 7.5~10.5 | 7.9 |
| Ensayo,% | 98.0~100,5 | 99.9 |
| Sustancias insolubles,% | ≤0.2 | 0.1 |
| El agua(KF), por% | ≤5.0 | 4.2. |
| El fluoruro(as),F,ppm | ≤30 | <30 |
| El Magnesio(como Mgo) | Pasar test | Pasar test |
| El Plomo,ppm | ≤2 | <2 |
| Conclusión:Confirmado Standard | ||
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