El isobutyrate de vanilina, también conocido como Isobutavan, es un compuesto orgánico con la fórmula química C12H14O4 y número CAS 20665-85-4. Es un derivado de la vainillina, que es un conocido agente aromatizante con un aroma dulce, cremoso y similar a la vainilla que se encuentra comúnmente en los alimentos, bebidas y fragancias.
La vanilina isobutyrate es un agente aromatizante que posee un aroma más suave y delicado en comparación con la vainillina pura. Su estructura química única, con el grupo de éster isobutírate, imparte una sutil nota frutal y floral, mejorando el perfil de sabor general de varios productos. El compuesto se utiliza con frecuencia en la industria de alimentos y bebidas para agregar complejidad y riqueza a una amplia gama de productos, incluyendo productos horneados, dulces, productos lácteos y bebidas.
Más allá de su aplicación en la industria alimentaria, el isobutyrate de vanilina también se emplea en la formulación de fragancias y perfumes. Proporciona un aroma agradable y atractivo, a menudo utilizado como un componente clave en la creación de perfiles de fragancia dulce, floral y afrutado.
Como ingrediente de sabor y fragancia, la vainillina isobutyrate se somete a un riguroso control de calidad para garantizar su pureza y seguridad para el consumo y el uso. Su aroma característico y versatilidad lo convierten en un valioso complemento para diversas industrias, contribuyendo a la creación de experiencias sensoriales atractivas y deliciosas para los consumidores.
1 . Realce del aroma: La vanilina isobutyrate es un agente aromatizante que mejora el perfil de aroma general de varios productos. Imparte un aroma más suave y delicado en comparación con la vainillina pura, añadiendo complejidad y riqueza a las formulaciones de alimentos y bebidas.
2. Afrutado y Floral Nota: La presencia del grupo de éster isobutírate en su estructura química le da a la vainillina isobutírate una sutil nota afrutada y floral, haciéndolo un ingrediente deseable en la creación de perfiles de fragancia dulce, afrutado y floral para perfumes y cosméticos.
Versatilidad: Este compuesto se aplica en múltiples industrias, incluyendo alimentos y bebidas, así como en formulaciones de fragancia y perfume. 3. Su versatilidad le permite contribuir al atractivo sensorial de una amplia gama de productos.
4 . Inocuo para el consumo: El isobutyrate de vainillina se somete a estrictas medidas de control de calidad para garantizar su pureza y seguridad para su uso en alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas reglamentarias establecidas por las autoridades competentes.
5. Modificador del sabor y del aroma: Como ingrediente de sabor y fragancia, la vainillina isobutyrate actúa como modificador, mejorando y armonizando el sabor y el aroma de varios productos, creando una experiencia sensorial bien redondeada y agradable para los consumidores.
1. Perfumes y fragancias
La vainillina isobutyrate se utiliza como ingrediente de fragancia en la formulación de perfumes y otros productos perfumados. Imparte un aroma agradable y dulce, mejorando el perfil de fragancia general.
2. Sabores
Se utiliza en la industria alimentaria como agente aromatizante en diversos productos como productos horneados, dulces, bebidas y postres. La vainillina isobutyrate añade un sabor cremoso, similar a la vainilla, mejorando el sabor de estos alimentos.
3. Productos de cuidado personal
Este compuesto se emplea en productos de cuidado personal como lociones, cremas y lavados corporales para proporcionar un aroma dulce y atractivo.
4. Aromaterapia
La vainillina isobutyrate se utiliza a veces en aplicaciones de aromaterapia por sus propiedades calmantes y calmantes de fragancia.
5. Productos para el hogar
Puede ser incorporado en los agentes de limpieza del hogar y ambientadores para impartir un aroma agradable.
6. Industria farmacéutica
En algunos casos, la vanilina isobutyrate puede usarse como agente de enmascaramiento para cubrir sabores o olores indeseables en formulaciones farmacéuticas.
| Nombre del producto |
Isobutyrate de vanilina |
| No CAS |
20665-85-4 |
| Fórmula molecular |
C12H14O4 |
| Peso molecular |
222,24 |
| Apariencia |
Líquido transparente de color incoloro a amarillo claro |
| Pureza |
98% Mín |
| Olor |
El isobutyrate de la vainillina tiene un olor pesado, dulce, de la vainillina, de la nuez moscada. |
| Solubilidad |
Insoluble en agua; soluble en disolventes orgánicos, aceites |
| Densidad a 25ºC. |
1,133 |
| Punto de ebullición |
312,938 °C a 760 mmHg |
| Punto de inflamación |
135,5°C |
| Índice de refracción (20ºC) |
1,524 |
Almacenamiento y embalaje
Almacenamiento: El isobutyrate de vainillina debe almacenarse en un recipiente cerrado herméticamente en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Paquete: 200kg/tambor o según su solicitud particular.
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