3-Methyl-2-Butanetiol, es un compuesto orgánico con la fórmula química C5H12S. Es un líquido transparente con un olor fuerte y desagradable parecido al de un spray de esmoquetes. Este compuesto tiol pertenece a la familia de los mercaptanos, que se caracterizan por la presencia de un grupo funcional sulfhidrilo (-SH).
Debido a su potente y pungente olor, 3-Methyl-2-Butanetiol se utiliza principalmente en la industria de la fragancia y el sabor para impartir notas gruesas o sulfurosas a ciertos productos, como queso, cerveza y diversos aromas alimenticios. Se emplea especialmente en estas aplicaciones para recrear sabores o aromas específicos.
Más allá de sus usos en la industria de la fragancia y el sabor, 3-Methyl-2-Butanetiol también encuentra aplicaciones en la síntesis química, donde puede servir como un bloque de construcción o reactivo en diversas reacciones orgánicas.
Sin embargo, es esencial manipular este compuesto con precaución debido a su fuerte olor y los posibles peligros asociados con su uso. Durante su manipulación y almacenamiento deben tomarse medidas de seguridad adecuadas.
1. Olor fuerte y distintivo: Se utiliza ampliamente como un compuesto aromático y aromático en la industria alimentaria debido a su fuerte y punzante olor.
2 . Umbral de olor bajo: Tiene un umbral de olor bajo, lo que significa que puede ser detectado en concentraciones muy bajas.
3 . Baja toxicidad: Se considera un compuesto seguro con bajos niveles de toxicidad, lo que lo hace adecuado para su uso en diversas aplicaciones.
4 . Alta estabilidad: Es un compuesto estable que puede soportar altas temperaturas y presiones, lo que lo hace útil en varios procesos industriales.
Versátil: Puede usarse en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo aromatizantes de alimentos, fabricación de fragancias y síntesis química. 5
1.
Como un compuesto aromático y aromático en la industria de la alimentación y bebidas, como en quesos, vinos y aperitivos salados.
2.
Como ingrediente clave en compuestos que contienen azufre utilizados para producir compuestos organosulfurados, que tienen una amplia gama de aplicaciones industriales, incluyendo como aditivos para lubricantes y gasolina.
3.
Como reactivo en síntesis orgánica para la preparación de tioésteres, tioéteres y tioácidos.
4.
Como ingrediente de fragancia en perfumes y colonias.
5.
Como marcador para la cromatografía de gases para analizar compuestos orgánicos complejos.
6.
Como un olor en gas natural y propano para proporcionar un olor distinto para fines de seguridad.
| Nombre del producto |
3-metil-2-butanetiol |
| No CAS |
2084-18-6 |
| Fórmula molecular |
C5H12S |
| Peso molecular |
104,21 |
| Apariencia |
Líquido transparente incoloro |
| Pureza |
98% Mín |
| Olor |
Un olor repulsivo, característico como el mercaptan. |
| Solubilidad |
Insoluble en agua, miscible con alcohol y éter |
| Densidad a 25ºC. |
0,841 |
| Punto de ebullición |
109-112ºC. |
| Punto de inflamación |
16°C |
| Índice de refracción (20ºC) |
1,444 |
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado.
Paquete: 200kg/tambor o a petición del cliente.
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