Línea de producción de salsa de ingredientes para la industria alimentaria

• After-sales Service: Yes
• Warranty: One Year After Commissioning
• Processing Material: Animal Raw Materials, Agronomic Products, Natural Ingredients
• Application: Dairy, Food
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• No. de Modelo.: STB-Sauce
• Power Source: Electric
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• nombre: línea de procesamiento de aderezo de ensalada/mayonesa
• Paquete de Transporte: Wooden Case
• Especificación: can be customized
• Marca Comercial: STB
• Origen: Shanghai
• Código del HS: 8438200000
• Capacidad de Producción: 20set/Year

Descripción de Producto

Descripción del producto

1. Depósito de aceite:aceite vegetal, emulsionante, espesante
2.tanque acuoso: Yemas de huevo, ingredientes solubles en agua
3.Unidad de emulsificación al vacío: Homogeneización y emulsificación al vacío
4.llenado previo del depósito


Producción de salsa

Ketchup, mayonesa, aderezo de ensalada, natillas, crema no láctea, crema de coco, etc. son muy importantes para nuestra vida, que tienen un mejor sabor de los alimentos.  

Debido a su estado semisólido, la salsa no es fácil de manejar durante el proceso, especialmente durante la esterilización.

 

CCP de calidad:

Fórmula

Proceso de mezcla y emulsificación

Índice oronoléptico: Color,viscosidad,sabor

Índice fisicoquímico: Grasa,proteína,PH,salinidad,acidez,densidad,brix

Índice microbiológico: Diseño de procesos,SOP,control de calidad online,detección microbiológica

Almacenamiento y transporte: Temperatura, humedad, luz, etc.

 

Análisis de defectos de calidad:

Productos separados: Proceso emulsionante no bueno, estructura emulsionante no estable

Cambio de color: Demasiado oxígeno involucrado en, grasa oxidada

Sabor: Emulsionar no es suficiente, espesante incorrecto, bajo contenido de aceite  

Olor desagradable: Ion metálico no tratado, demasiado cocido

Microbiología fuera de límite: Fórmula o defecto de procesamiento, control microbiológico incapacitado

Mal rendimiento de horneado: Defectos de fórmula, emulsionante incorrecto y espesante  

 

Soluciones:  

Nuestro mezclador de vacío podría usarse para el tanque de premezcla que equipó el fondo de alta cizalla mezclador y agitador para obtener totalmente emulsificada y homogeneizada salsa, esquina muerta libre, sin burbujas de aire en los productos finales.  

Todo el procesamiento se puede controlar automáticamente.  

Intercambio de calor de raspadores utilizado para la esterilización y enfriamiento después de eso, la esterilización 100% garantiza el sabor de los productos y la vida útil.