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La leche pasteurizada
La leche pasteurizada toma leche fresca pasteurizada como ingrediente, a continuacióN, obtenga los productos finales.La temperatura de 72-85ºC pasteurizada, las bacterias, pero aúN asíMantener la leche de la nutricióN y buen gusto al mismo tiempo.DespuéS de la grasa,FILTRO,centríFugo de la normalizacióN,homogeneizador,la pasteurizacióN y la refrigeracióN, a continuacióN, rellena y suministro a los consumidores a travéS de la cadena de fríO.
A continuacióN procesamiento general
1. RecepcióN de leche cruda y refrigeracióN.
La leche Tanker Transport leche cruda a la leche cruda de la estacióN de recepcióN, la leche cruda de la bomba de recepcióN conectada al camióN cisterna con manguera de higiene para la leche de cambio.Normalmente la líNea estáEquipado con la mirilla, sistema de almacenamiento,tanque, váLvula de muestreo en líNea, el filtro fino, PHE...
2. Almacenamiento de leche cruda
Los silos de la leche utilizada para almacenamiento de leche cruda, normalmente estáN al aire libre.Cada silo podíA recibir leche cruda de la líNea de recepcióN.Bloque de váLvulas a prueba de la mezcla hace posible que cuando uno se estáAlimentando de silo, otro podríA bombear a pasteurizer, y el tercero de un ser CIP al mismo tiempo.No se puede mezclar
3. La pasteurizacióN de la leche
La leche cruda bombea en PHE desde un tanque, la FEN incluir dos secciones que proporcionan mejor centríFugos y normalizacióN de la temperatura.
Aparte de centríFuga de grasa en los 55ºC, y las grasas de la normalizacióN de salto de líNea de una cierta cantidad de crema en leche desnatada.
73-75ºC toda la leche suministrada en el evaporador, sóLida proporcióN no inferior a 11,4% Temperatura de trabajo, el evaporador es 64-66ºC.
En la seccióN de pasteurizacióN, la leche se calienta a 85ºC, y mantenerse en el tubo de explotacióN durante 15 segundos.
Cuando la temperatura de pasteurizacióN inferior a establecer el valor de cambio de váLvula inversora, la leche en tanque.
En la seccióN final, la leche se enfríA a 4°C
El 90% de eficiencia de intercambio de calor el diseñO de hielo y vapor de agua de reducir el consumo notablemente.
El resto de crema enfriado a 8ºC a travéS de la leche fríA.
75-85ºC de temperatura de pasteurizacióN, es continuo y ajustable, se podríA ejecutar estable a cierta temperatura de la gama.
4. Almacenamiento de leche pasteurizada
La leche pasteurizada almacenados en varios tanques, cada uno podíA alimentar desde pasteurizer, y se descarga al sistema de mezcla o máQuina de llenado.
5. La crema de almacenamiento y despacho
La crema se almacena en varios tanques forrados, el agua helada que se utiliza para mantener la temperatura de los tanques.PodríA despachados a travéS del cumplimiento de crema de la bomba.
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