Estabilizador de pasteles para retención de humedad y prolongación de la vida útil

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• No. de Modelo.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• temperatura del gel: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5,0-8,0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Paquete de Transporte: Bags or Barrels
• Especificación: 12.5kg or 15kg
• Marca Comercial: Anxin
• Origen: Cangzhou, Hebei, China
• Código del HS: 2901220000
• Capacidad de Producción: 27000 Ton/Year

Descripción de Producto

 

NOMBRE COMÚN	Celulosa de metilo
ABREVIATURA	MC
NO CAS	9004-67-5
CUMPLE CON LOS ESTÁNDARES	USP/NF EP
FÓRMULA QUÍMICA	C29H54O16

 

Ficha técnica

 

Descripción del producto:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd presenta un Estabilizador de la Cake de alta calidad para la retención de humedad y la prolongación de la vida útil. Este estabilizador de primera calidad, fabricado con aditivos de grado alimentario como la celulosa metílico y el éter de celulosa, actúa como un espesante eficaz, agente dispersante y adhesivo alimentario. Mejora la estabilidad de los alimentos, controla la humedad y mejora la frescura del producto. Ideal para la industria alimentaria, este aditivo hidrocoloide garantiza una humedad duradera, una mayor vida útil y una textura superior. Confíe en el producto de Anxin para mejorar la formulación y preservación de los alimentos.

 

Nombre del proyecto	Indicadores (serie 55AX75000)
Metoxil	27,0-32,0
Temperatura del gel	50-55
Ingravidez seca	≤5
Residuos de combustión	≤1
Metal pesado	≤20
SAL de arsénico	≤2
PH.	5,0-8,0
Viscosidad	Ver clasificación de viscosidad

ESPECIFICACIÓN DE VISCOSIDAD:

 

Nuestro Estabilizador de la torta es un aditivo alimenticio de alta calidad que mejora la retención de humedad y prolonga la vida útil. Actúa como agente espesante y dispersante, mejorando la estabilidad y textura de los alimentos. Fabricado con éter de celulosa de grado alimentario, nuestro producto Anxin es un estabilizador de primera calidad que garantiza una humedad duradera y una mayor vida útil. Es una herramienta eficaz para la conservación de alimentos y el control de la humedad en la industria alimentaria. Utilice nuestro Estabilizador para tartas para mejorar sus formulaciones de alimentos y la frescura del producto.

 

Especificación de viscosidad
Categoría	Especificación	Rango
Baja viscosidad	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Alta viscosidad	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Viscosidad muy alta	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Descripción del producto

 

Propiedades físicas y químicas:

 

• Apariencia: Polvo fibroso o granular blanco o cuasi blanco, inodoro e insípido.


• Solución: Casi insoluble en etanol, éter, *** (1:1) en la mezcla puede formar una solución viscosa clara o suspendida. En agua caliente a 80-90 ºC, se hincha rápidamente y se enfría para disolverse rápidamente. Permanece estable cuando se disuelve en agua a temperatura ambiente, pero forma un gel a altas temperaturas. El gel vuelve a la disolución al calentarse y enfriarse.


• Características: Este producto presenta una excelente humectabilidad, dispersión, adhesión, engrosamiento, emulsionar, propiedades de retención de agua y formación de películas. La película resultante es dura, flexible y transparente. Al ser no iónico, puede usarse en combinación con otros emulsionantes. Es estable en soluciones con un rango de pH de 2-12, pero puede salirse fácilmente.


• Densidad: 1,3 g/cm³, densidad aparente: 0,25-0,7 g/cm³.


• Temperatura de decoloración: 190-200 ºC.


• Temperatura de carbonización: 225-230 ºC.


• Tensión superficial: 25 ºC 47-53 dinastías/cm.


 

 

Acerca de Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd es una empresa de renombre conocida por proporcionar productos químicos de alta calidad. Con un compromiso con la excelencia, se esfuerzan por satisfacer las necesidades de sus clientes y ofrecer soluciones fiables.

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

Descripción del producto

 

Descripción del producto

 

Gracias por su interés en nuestro producto de Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Almacenamiento y transporte

 

• Evite la exposición a la luz solar, la lluvia y la humedad.


 

 

Embalaje

 

Este producto está envasado en un tambor de cartón redondo con una bolsa interior forrada con película de polietileno medicinal para encapsulación.

 

Especificaciones del producto

 

• Peso neto por unidad: 12,5kg o 15kg.


 

 

 

 

 FICHA TÉCNICA:

PROYECTO	ÍNDICE
Contenido del grupo de metoxi (en seco),w/%	27,5-31,5
Viscosidad/(MPa·s)    viscosidad estándar≤100 a producto	Valor marcado 80%~120%
Viscosidad/(MPa·s)    viscosidad estándar≤100 a producto	Valor marcado 75%~140%
Pérdida en secado,w/%                                ≤	5,0
Residuo de Lgnición,w/%                               ≤	1,5
Aluminio (Pb) (mg/kg)                             ≤	2,0
La temperatura de secado es de 105ºC±2ºC,el tiempo es de 2h. La temperatura de combustión es de 800ºC±25ºC,el tiempo es de 5min.

Perfil de la empresa:
 

 

Cangzhou Bohai Nuevo Distrito Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Bienvenido a Cangzhou Bohai Nuevo Distrito Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Somos un fabricante profesional de éter de celulosa ubicado en el Parque químico de la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Lingang, Ciudad de Cangzhou, Distrito Nuevo de Bohai, China. Nuestra empresa está situada en un parque químico a nivel nacional, que está convenientemente cerca de Beijing, Tianjin y Shandong.

 

Con una capacidad de producción de 27.000 toneladas al año, estamos comprometidos a proporcionar productos de éter de celulosa de alta calidad para satisfacer las diversas necesidades de nuestros clientes.

 

 

Aplicación de MC de grado alimentario:

 

Características principales

 

• Resistencia a las enzimas: La MC de grado alimentario, fabricada por Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, presenta una resistencia superior a las enzimas en comparación con el almidón, garantizando una eficacia duradera.


• Propiedades adhesivas: Con la dosis adecuada, el MC de grado alimentario proporciona la mayor resistencia adhesiva, al tiempo que facilita la liberación de humedad y sabor.


• Solubilidad en agua fría: El MC de grado alimentario se hidrata fácilmente, incluso a temperaturas más bajas, lo que lo hace muy conveniente para diversas aplicaciones.


• Propiedades emulsionantes: Food-Grade MC, ofrecido por Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, reduce la tensión interfacial y disminuye la agregación de gotas de aceite, lo que conduce a una mejor estabilidad de la emulsión.


 

Descripción del producto

 

Guía de aplicación:

 

1.  

   Crema vegetal (productos de panadería)

    

   Mejora el volumen de cocción, mejora el aspecto y crea una textura más uniforme. Mejora la retención y distribución del agua, ampliando así la vida útil. Mejora la forma y textura del producto sin aumentar la tenacidad. La adherencia superior mejora la resistencia y elasticidad de los productos de harina.



2.  

   Carne a base de plantas (carne de pavo real)

    

   Seguridad: Une de forma eficaz varios ingredientes, asegurando la integridad de la forma y apariencia, y proporcionando una dureza y textura similares a la carne real.



3.  

   Bebidas y productos lácteos

    

   Proporciona propiedades emulsionantes dentro de un amplio rango de temperaturas sin crear una sensación pegajosa. En el café instantáneo, produce rápidamente espuma estable. Compatible con bebidas alcohólicas. Proporciona una consistencia espesa a los batidos sin enmascarar el sabor. Ácido estable.



4.  

   Alimentos congelados y frailed

    

   Excelente adhesión, puede sustituir a muchos otros aglutinantes. Mantiene la forma original durante el procesamiento, la cocción, el transporte, el almacenamiento y los procesos repetidos de congelación/descongelación. Reduce la absorción de aceite durante la fritura y ayuda a retener la humedad original de los alimentos.



5.  

   Carcasas de proteínas

    

   Fácil de moldear en productos cárnicos, resistente a roturas durante el almacenamiento y al vapor/freír. Seguridad: Mejora la textura y tiene buena transparencia. Altamente transpirable y permeable a la humedad, conservando su aroma y extendiendo la vida útil.



6.  

   Aditivos de postre

    

   Proporciona buena retención de agua, ayuda a formar cristales de hielo pequeños y uniformes para una mejor textura. Tiene estabilidad de espuma y propiedades emulsionantes, mejorando así la plenitud de los postres. Mantiene una excelente estabilidad de espuma durante la congelación/descongelación. Evita la deshidratación encogida, prolongando significativamente la vida útil de los postres.



7.  

   Temporadas

    

   Las propiedades de gelificación térmica únicas mantienen la estabilidad de los alimentos dentro de un amplio rango de temperaturas. Hidratación rápida. Excelente agente de espesamiento y estabilización. Tiene propiedades emulsionantes, evitando la deposición de aceite durante el almacenamiento.



 

 

Referencia: Cangzhou Bohai Nuevo Distrito Anxin Chemistry Co.,Ltd