CAS No.: | 142-47-2 |
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Formula: | C5h8nnao4 |
EINECS: | 205-538-1 |
Resource: | Chemosynthesis |
vida útil: | 2 años |
grado: | grado alimentario |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre del producto: Glutamato monosódico (MSG)
El glutamato monosódico es un cristal blanco, el MSG es un material cuando se procesan otros compuestos de condimentos como el cubo de la bolsa, la salsa, el vinagre y otros mucho más condimentos.
COA de glutamato monosódico (MSG)
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Elemento
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UNIDAD
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Especificación
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Pureza
Glutamato sódico |
%
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≥99,0
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%
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≥98
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%
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≥60
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Tamaño de partículas
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tamaño de malla
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20/30/40/50/60/80/100mesh
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Transmisión
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%
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≥98
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Rotación específica
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[α]D 20
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+24,90+25,30
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Pérdida en secado
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%
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≤0,5
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Cloruro
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%
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≤0,1
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VALOR DE PH
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solución al 5%
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6,7-7,5
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Hierro
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mg/kg
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≤5
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Sulfato
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%
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≤0,05
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Arsénico
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mg/kg
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≤0,5
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Plomo
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mg/kg
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≤1
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Zn
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mg/kg
|
≤5
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El glutamato monosódico (MSG) se utiliza en la cocina como potenciador del sabor con un sabor umami que intensifica el sabor sabroso y sabroso de los alimentos, como ocurre naturalmente con el glutamato en alimentos como guisos y sopas de carne.
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