tipo: | material de síntesis intermedio |
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apariencia: | polvo |
calidad: | refinado |
color: | amarillo |
fórmula: | c6h7nao6 |
n.o cas: | 9005-38-3 |
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1 Estabilizador
El alginato de sodio puede usarse en bebidas, productos lácteos, productos helados.
2 Espesante y emulsión
Alginato de sodio utilizado principalmente en la sala de condimentación, pudín de mermelada, tomate ketchup y los productos enlatados.
3 Hidratación
El alginato de sodio puede hacer que el fideos, el vermicelli y el fideos de arroz sean más cohesivo.
4 propiedad de gelificación
El alginato de sodio puede convertirse en tipos de producto de gel. También puede usarse como una cubierta para frutas, carne y productos de algas lejos del aire y mantenerlos almacenados durante más tiempo.
Alginato de sodio | PH | CU | CM | Humedad % |
Agua insoluble % |
Grado industrial (estándar JUSDI) | 6,5-7,5 | ≤0,1 | ≥4,5 | ≤14 | ≤0,2 |
Grado industrial (norma universal nacional) |
6,5-7,5 | ≤0,3 | ≥3,0 | ≤15 | ≤0,6 |
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