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Proveedor Auditado Descripción del producto
También conocido como guaran, la goma de guar se hace de las legumbres llamadas frijoles de guar.
| Elementos | Estándares | ||
| Apariencia | Un polvo blanco a blanco amarillento, casi inodoro | ||
| Viscosidad (1% 2h,brookfield DVII, #4 husillo, 20rpm) | 5500mPa.s Mín | ||
| Tamaño de partículas | 90% pasa 200mesh | ||
| Humedad | 12% Máx | ||
| Proteína | 5% Máx | ||
| PH | 5,5-7,0 | ||
| Almidón | Pasar la prueba | ||
| Residuos insolubles en ácido | 2,5% Máx | ||
| Ceniza | 1% Máx | ||
| Recuento total de planchas | 10000cfu/g Máx | ||
| Moho y levadura | 200cfu/g Máx | ||
| Salmonella spp./10g | Negativo | ||
| E.coli/5g | Negativo |
Aplicaciones de goma guar:
Guar Gum se utiliza ampliamente en las siguientes industrias:
1. Guar goma juega un excelente agente estabilizador en bebidas frías como helado, helado, helado y borneol para evitar que los cristales de hielo se formen y se espesen y emulsionen.
2, goma de Guar en los fideos como fideos, fideos, fideos instantáneos, fideos para evitar la adhesión, retención de agua, aumentar la fuerza, mantener la calidad del papel excelente, y ampliar la vida útil.
3. Guar goma juega un papel en el espesamiento de agua de retención y estabilizador en bebidas como la leche de maní, la leche de almendras, la leche de nuez, la naranja, el jugo, té de frutas, varias bebidas sólidas y gachas de ocho tesoros, y mejora el sabor.
4, goma de Guar en los productos lácteos si la leche, el yogur en el papel de los estabilizadores, y espesa, emulsificada, mejoran el sabor.
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