No CAS.: | 50-70-4 |
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Fórmula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Tipo: | Sorbitol |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | Sweetness |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El sorbitol es un nuevo tipo de edulcorante hecho de glucosa de alta calidad a través de la hidrogenación, purificación y concentración. Viene en polvo y líquido. El sorbitol es una materia prima química ampliamente utilizada, en alimentos, química diaria. Puede ser utilizado como edulcorante, humectante, excipiente, conservante, etc., y tiene las ventajas nutricionales de los polioles, como bajo valor calorífico, bajo nivel de azúcar y efectos anti-caries.
TEM
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ESTÁNDAR
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ELEMENTO
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ESTÁNDAR
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Apariencia
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Cristales blancos
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Apariencia
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Líquido incoloro y sirupio
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Ensayo (sorbitol)
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98,0%-100,5%
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Gusto
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Sin sudor o ligeramente
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Azúcar total
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≤0 .5%
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Sustancia seca %
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69,0-71,0
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Agua
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≤1 .5%
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% de humedad
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29-31
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Reducción del azúcar
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≤0,3%
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Sorbitol %
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≥50,0
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PH (solución al 50%)
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3,5-7,0
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PH en 50% DS Aqua sol
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5,0-7,5
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Residuos en el encendido
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≤0,1%
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Gravedad específica (20ºC)g/ml
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1,285-1,315
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Plomo
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≤1 ppm
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Azúcares reductores %
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≤0,21
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Níquel
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≤1 ppm
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% de azúcares totales
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≤8,0
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Metal pesado (como Pb)
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≤5ppm
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% de metales pesados
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≤0,0005
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Arsénico (como)
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≤1ppm
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% PB
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≤0,0001
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Cloruro
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≤50ppm
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Arsénico (como) %
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≤0,0002
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Sulfato
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≤50ppm
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Níquel %
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≤0,0002
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Bacilo de colon
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Negativo en 1g
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Cloruro %
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≤0,001
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Recuento total de planchas
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≤1000cfu/g
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Sulfato %
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≤0,005
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Levadura &molde
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≤100cfu/g
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% de residuos en la ignición
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≤0,10
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Cuenta de placa total
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≤2000
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