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Proveedor Auditado Alimento enzima aditiva lactasa enzima polvo CAS 9031-11-2
Información básica:
Nombre del producto: Lactasa enzima polvo
Actividad enzimática: 10000U-100000U/G.
NO CAS : 9031-11-2
EINECS no.: 232-864-1
Color: Blanco a amarillo ligero
Grado: Grado de alimentación
Descripción del producto:
Lactasa, también conocida como hidrólisis beta-galactosidasa de lactosa para producir glucosa y galactosa. La lactasa también tiene la función de transferencia de galactosidasa, galactosa a lactosa generada galactooligosacárido, como factores que actúan en bacterias para el desarrollo de alimentos funcionales. La enzima biológica lactasa es un efecto secundario no tóxico, por la autoridad de la FCC, LA OMS / FAO y la evaluación de la JACFA para determinar la seguridad de las sustancias.
Función:
Lactasa natural generalmente presente en el intestino humano. Eran muy bajos, sin embargo, cuando la gente comía lácteos, porque la mayoría del cuerpo humano, una falta de lactasa, tan difícil para ellos digerir y absorber la lactosa de azúcar de la leche, la lactosa en la leche no puede ser descompuesto uso, bacterias intestinales descomponen la fermentación, producir un gas de dióxido de carbono grande, que resulta en la expansión intestinal y la contracción peristálsis para fortalecer, resultando en el intestino, diarrea, hinchazón y otros síntomas de esta enfermedad se llama intolerancia a la lactosa. La deficiencia de lactasa en todo el mundo es generalizada, especialmente en Asia, África representó una gran proporción de nuestro país es también un fenómeno común.
Fuente del producto Fuente del gen
La producción de lactasa de la Compañía a partir del hongo Aspergillus, se perfecciona mediante métodos de biofermentación derivados de preparados de lactasa de grado alimentario.
Ficha técnica
| Elemento | Especificación |
| Información general | |
| Nombre de los productos | Lactasa |
| Apariencia | En polvo fino blanco |
| Identificación | Conforme con la norma |
| Olor y sabor | Característica |
| Pérdida en secado | ≤5,0% |
| Ceniza | ≤5,0% |
| Tamaño de partículas | NLT 95% pasa malla 80 |
| Control químico | |
| Metales pesados totales | ≤10,0ppm |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5ppm |
| Arsénico(as) | ≤ 0,5ppm |
| Cadmio (CD) | ≤ 0,1pm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,5ppm |
| Residuos de plaguicidas | Cumple con USP |
| Control microbiano | |
| Recuento total de planchas | ≤10.000cfu/g |
| Levadura y mohos | ≤1.000cfu/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Salmonella sp. | Negativo |
| Embalaje y almacenamiento | |
| Embalaje | Embalaje en bidones de papel y bolsa de PE doble de grado alimentario en el interior. 25kg/tambor |
| Almacenamiento | Almacenar en un recipiente bien cerrado, lejos de la humedad y la luz solar directa, a temperatura ambiente. |
| Vida útil | 3 años si se sella y se almacena correctamente. |
PREGUNTAS FRECUENTES
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