No CAS.: | 22839-47-0 |
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Fórmula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | N/a |
Tipo: | Aspartamo |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Estabilización |
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Prueba |
Requisito |
Resultado |
Identificación |
Conformarse |
Conformarse |
Pérdida en el secado |
≤ 4,5% |
2,78% |
Residuos en el encendido |
≤ 0,2% |
0,08% |
Ensayo |
98,0% ~ 102,0% |
98,59% |
Conductividad |
≤ 30μs/cm |
17.26μs/cm |
PH |
4,5 ~ 6,0 |
5,34 |
Rotación específica |
+14,5°~ + 16,5° |
+15,01° |
Transmisión |
≥95,0 % |
98,80% |
L-fenilalanina |
≤ 0. 5% |
No se ha encontrado |
L-α-aspartyl-L-fenilalanina |
≤ 0,25% |
0,11% |
Dicetopiperazina |
≤ 1,5% |
0,05% |
Otras sustancias relacionadas |
≤ 2,0% |
0,50% |
Aspecto de la solución |
Conforme a EP |
Conformarse |
Metales pesados (como Pb) |
≤ 10ppm |
< 5ppm |
Plomo |
≤ 1ppm |
< 1ppm |
1. El aspartamo es un oligosacárido funcional natural, sin caries, dulzor puro, baja absorción de humedad, ningún fenómeno pegajoso.
2. No causa azúcar en la sangre significativamente más alto para los diabéticos.
3. Puede usarse en pasteles, galletas, pan, preparación de vino, helado, paletas, bebidas, dulces, etc.
4. La dulzura es pura, muy similar a la sacarosa, tiene una dulzura refrescante, y el sabor posterior no es amargo.
5. Y otros edulcorantes o una mezcla de sacarosa tienen un efecto sinérgico, como el 2% al 3% del aspartamo, que puede enmascarar significativamente el mal sabor de la sacarina.
6. Mezclado con sabores tiene excelente sinergismo, especialmente cítricos ácidos, limones, pomelo, etc., para hacer sabor duradero, reducir la cantidad de ambientador.
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