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La trehalosa es un azúcar natural que se produce aproximadamente un 45% tan dulce como la sacarosa y tiene un perfil limpio, lo que significa que no tiene ningún sabor posterior.
La trehalosa es un polvo blanco de deshidratación cristalina producido a partir de tapioca/almidón. La trehalosa es un disacárido no reductor que consiste en dos moléculas de glucosa adheridas por un enlace glucósidico á,á - 1, 1 que es estable en condiciones de pH bajo y no higroscópico, lo que resulta en un cristal seco libre que fluye que es estable a 94% de humedad. Está hecho por un proceso enzimático patentado Hayashibara.
1.Descripción general
Detalles rápidos
Número de CAS: 99-20-7
Otros nombres: D-(+)-TREHALOSA;D-TREHALOSA
MF: C12H22O11
EINECS no.: 202-739-6
FEMA NO.: N/A.
Lugar de origen: China (Continental)
Tipo: Edulcorantes
Marca: DITAI
Número de modelo: Grado alimentario/grado cosmético
Muestra: Muestra gratuita disponible
Propiedades químicas: Polvo cristalino blanco a blanco
Forma: Polvo
Vida útil: 24 meses si se almacena correctamente
Pureza: 99% min
Aplicación: Industria alimentaria, cosmética
Uso: Edulcorante de alimentos
Grado: Grado de alimentación
CERTIFICACIÓN: COA, GMP, ISO
PALABRAS CLAVE: Trehalosa
Capacidad de suministro: 900 toneladas/toneladas por año
| Cantidad (kilogramos) | 1 - 1000 | 1001 - 5000 | 5001 - 15000 | >15000 |
| Plazo de entrega (días) | 10 | 15 | 20 | A negociar |
3.especificación
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Elementos |
Especificación |
|
Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
|
Pureza (trehalosa) |
>98% |
|
Pérdida en el secado |
<1,5% |
|
PH |
5,0~6,7 |
|
Color |
<0,1 |
|
Turbidez de la solución |
<0,05 |
|
Plomo (Pb) |
≤0,1mg/kg |
|
Número total de bacterias |
≤300cfu/g |
|
Levaduras y mohos |
≤100cfu/g |
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