Storage: | Room Temperature |
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Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Strawberry |
Preservation Process: | Syrup |
proceso de secado: | anuncio |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO | ||
Producto | Fresa seca | |
Descripción | Fresa madura de sonido fresco que se ha recortado, sulfito, lavado, ebullición, jarabes y proceso por deshidratación de aire caliente. La fresa deshidratada fluye libremente, no es pegajosa y está libre de grupa. | |
Embalaje | 4 bolsas X 5 kg por caja. | |
Vida útil | 12 meses bajo el almacenamiento recomendado. | |
Almacenamiento | Almacenar en seco fresco ( <25 °C), zona libre de Ordor , fuera de la luz solar. | |
Envío | Seco, condición ambiental. | |
Ingredientes | Fresa, azúcar blanco, ácido cítrico, metabisulfito sódico, sabor fresa y rojo Allura para mejorar el color rojo . | |
Características físicas | Método | Especificación |
Color | Visual | Color rojo típico |
Sabor | Prueba organoléptica | Dulce, característica de la fresa sin sabores. |
Asuma el recuento | contar y pesar | Piezas count/100g , 25-35 pzs/100g |
Materia extranjera | visual | Blanco ausente |
- contaminación de componentes vegetales y otros frutos inferior a 2 % en peso | ||
- pequeña mancha negra inferior al 5 % en peso | ||
Características químicas | Método | Especificación |
Contenido de humedad | Equilibrador de humedad | 16 % Máx |
Dióxido de azufre | Destilación y titulación | 1-300 ppm |
Azúcar total | Valoración | 70-85 % |
Actividad del agua | Laboratorio acuático | 0,70 Máx |
Análisis microbiológico | Método | Especificación |
Recuento total de planchas | Recuento de planchas | <10.000 /g |
Coliformes | Método MPN | < 3/g |
E. coli | Método MPN | < 3/g |
Levadura | Recuento de planchas | < 100/g |
Moldes | Recuento de planchas | < 100/g |
STAP. Aureus | Recuento de planchas | Ausente / g |
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