Storage: | Room Temperature |
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Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Apple |
Preservation Process: | Syrup |
proceso de secado: | anuncio |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO | ||
Producto | Chocolate de manzana deshidratado bajo en azúcar con SO2 con sabor | |
Descripción | Manzana madura de sonido fresco que ha sido pelada, cortando, sulfitando, lavando, hirviendo, jarabes y procesar por deshidratación de aire caliente. La manzana deshidratada fluye libremente, no es pegajosa y está libre de grupa. |
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Vida útil | 12 meses bajo el almacenamiento recomendado. | |
Almacenamiento | Almacenar en seco fresco ( <25 °C), zona libre de Ordor , fuera de la luz solar. | |
Envío | Seco, condición ambiental. | |
Ingredientes | Manzana, azúcar blanco, ácido cítrico, ácido málico, metabisulfito sódico y sabor manzana. | |
Características físicas | Método | Especificación |
Color | Visual | Color blanco-amarillo natural |
Sabor | Prueba organoléptica | Dulce, característica de Apple sin sabores. |
Tamaño | visual | Slice ; Tamaño de correo > = 70% |
( >=18 mm de ancho, <=55 mm de largo) | ||
Materia extranjera | visual | Blanco ausente |
- contaminación de componentes vegetales y otros frutos inferior a 2 % en peso | ||
- pequeña mancha negra inferior al 5 % en peso | ||
Características químicas | Método | Especificación |
Contenido de humedad | Equilibrador de humedad | 16 % Máx |
Dióxido de azufre | Destilación y titulación | 100 ppm Máx |
Azúcar total | Valoración | 65-80 % |
Actividad del agua | Laboratorio acuático | 0,70 Máx |
Análisis microbiológico | Método | Especificación |
Recuento total de planchas | Recuento de planchas | <10.000 /g |
Coliformes | Método MPN | < 3/g |
E. coli | Método MPN | < 3/g |
Levadura | Recuento de planchas | < 100/g |
Moldes | Recuento de planchas | < 100/g |
STAP. Aureus | Recuento de planchas | Ausente / g |
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