Goma Xanthan 80 malla 200 base de goma de calidad alimentaria Xanthan

• No CAS.: 11138-66-2
• Fórmula: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Proceso de dar un título: BRC, ISO, FDA, HACCP, kosher, halal
• Material de embalaje: Papel
• Método de almacenamiento: Normal
• No. de Modelo.: TNN-D
• Duracion: > 12 Meses
• Ingrediente Principal Activo: Goma Xantana
• Aplicación: Carne, Bebidas, Productos de Harina, Condimento, Jalea/Helado , Productos Horneados
• tamaño de malla: 40mesh,80mesh,200mesh
• libre de amilasa: disponible
• almacenamiento: genial
• tiempo: >12months
• Paquete de Transporte: 25kg Bag
• Especificación: food grade and oil drilling grade
• Marca Comercial: TNN
• Origen: China
• Código del HS: 3913900000
• Capacidad de Producción: 1000000 Metric Tons Per Year

Descripción de Producto

Descripción del producto

Parámetros del producto

Gum Xanthan 80Mesh y 200Mesh de grado alimentario
Elementos	Estándar
(Grado alimentario 80Mesh) A través de malla 200, % A través de 80 malla,%	≤57,00 ≥95,00
(Grado alimentario 200Mesh) A través de malla 200, % A través de 80 malla,%	≥95,00 ≥98,00
Apariencia	Crema Blanco/Amarillo claro poder de flujo libre
Pérdida por secado, %	≤13,00
PH (solución XG al 1%)	6,0-8,0
Ceniza ,%	≤15,00
Relación de cizallamiento	≥6,50
Viscosidad (1% XG en solución de kcl al 1%, cps)	1200-1700
Ácido pirúvico, %	≥1,5
Nitrógeno total, %	≤1,5
Metales pesados totales (ppm)	≤20
PB (ppm)	≤2
Recuento total de placas (ufc/g)	≤2000
Coliformes (en 5g)	Negativo
Mohos/levaduras(ufc/g)	≤500
Salmonella (en 10g)	Negativo

 

Aceite de perforación Grado Xanthan Gum
Elementos	Estándar
Apariencia	Polvo o partículas de flujo libre
A través de malla 40, %	≥95,00
A través de malla 200, %	≤50,00
Pérdida por secado, %	≤13,00
PH (solución XG al 1%)	6,0-8,0
Ceniza, %	≤15,00
Relación de cizallamiento	≥6,50
Determinación cualitativa de almidón	Ausente
Determinación cualitativa de guar	Ausente
Prueba de reología 0,285% XG en solución de agua de mar
600 rpm	≥75
300 rpm	≥55
200 rpm	≥45
100 rpm	≥35
6 rpm	≥18
3 rpm	≥16
Brookfield LV 1,5r/min (cps)	≥1950

Aplicación
1) utilizado en una variedad de bebidas de jugo de fruta, jugo de fruta concentrado, condimentos como ácido y estabilizador de espesamiento de alimentos resistente a la sal.
2) como emulsionante para una variedad de bebidas proteicas, bebidas lácteas, para prevenir la estratificación del aceite y el agua y mejorar la estabilidad de las proteínas, para prevenir la precipitación de las proteínas.
3) como relleno estable de alta viscosidad, puede ser ampliamente utilizado en todo tipo de aperitivos, pan, galletas, dulces y otros alimentos de procesamiento, sin cambiar el sabor tradicional de los alimentos bajo la premisa de que el alimento tiene una mejor retención de forma, más larga vida de estante, un mejor sabor, es propicio para la diversificación de la producción alimentaria y a escala industrial. En una variedad de alimentos congelados, la goma xanthan tiene que prevenir su pérdida de agua, retrasar el envejecimiento, para extender la vida útil de la función.
4) adhesivo para alimentos
La goma de Xanthan puede ser algunas sustancias solubles en agua en polvo, como el alginato de sodio, la caseína, la celulosa de metilo y la sal de celulosa de polietilenglicol y otras sustancias vinculadas a la mezcla para hacer una carpeta.  

Ventajas

 

Embalaje y envío

Aplicación

PREGUNTAS FRECUENTES

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