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El gluconato sódico es la sal sódica del ácido gluconico, producida por la fermentación de la glucosa. Es un polvo blanco a bronceado, granular a fino, cristalino, muy soluble en agua.
La característica sobresaliente del gluconato de sodio es su excelente poder quelante, especialmente en soluciones alcalinas y concentradas. Forma quelatos estables con calcio, hierro, cobre, aluminio y otros metales pesados, y en este sentido, sobrepasa a todos los demás agentes quelantes, como EDTA, NTA y compuestos relacionados.
Las soluciones acuosas de gluconato sódico son resistentes a la oxidación y la reducción, incluso a altas temperaturas. Sin embargo, es fácilmente degradada biológicamente (98 % después de 2 días), y por lo tanto no presenta ningún problema de aguas residuales.
El gluconato de sodio es también un retardador de juegos muy eficiente y un buen plastificante / reductor de agua para hormigón, mortero y yeso.
| Elemento | Estándar | Resultado |
| Apariencia | Granule de cristal blanco o polvo | Calificado |
| Soluble | Incoloro o ligeramente amarillo, Casi claro |
Calificado |
| Olor | Con el olor especial inherente | Calificado |
| Ensayo (%) | ≥ 98 | 99,65 |
| Blancura (%) | ≥75 | 80 |
| Pérdida en el secado (%) | ≤ 0,5 | 0,4 |
| Sustancias reductoras % | ≤ 0,5 | 0,3 |
| Cloruro % | ≤ 0,05 | 0,01 |
| Sulfato% | ≤ 0,05 | 0,01 |
| VALOR PH ( solución al 10% ) | 6,2-7,8 | 7,5 |
| Metales pesados ( pb ), mg/kg | ≤ 5 | < 5 |
| Arsénico mg/kg | ≤ 1 | < 1 |
| Conclusión: | El producto anterior cumple con la norma DE GRADO TÉCNICO. | |
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