CAS No.: | 9004-32-4 |
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Formula: | C8h15nao8 |
EINECS: | 618-378-6 |
Grade: | Food Grade B |
Function: | Food Additives |
Certification: | MSDS |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Breve:
Carboximetilcelulosa sódica se utiliza en la industria alimentaria como un modificador de viscosidad o espesante, y para estabilizar emulsiones en varios productos, incluyendo helado.Carboxymetilcelulosa sódica se utiliza en envases de hielo para formar una mezcla eutéctica que da como resultado un punto de congelación más bajo, Y por lo tanto más capacidad de enfriamiento que el ICE.Carboxymethylcellulose sodio se utiliza para lograr la estabilidad tartrato o frío en el vino. Esta innovación puede ahorrar megavatios de electricidad utilizados para enfriar el vino en climas cálidos.Elementos de prueba | Especificaciones |
Apariencia | Polvo blanco o amarillento |
Viscosidad 1% 25ºC Brookfield |
2300-2500 |
PH (1%) | 6,0-8,5 |
Grado de sustitución | 0,75-0,95 |
Cloruro sódico | ≤0,5% |
Glicolato sódico | ≤0,4% |
Pureza | ≥99,5% |
Humedad | ≤8,0% |
Como | ≤0,0002% |
Plomo | ≤0,0002% |
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