No CAS.: | 5996-10-1 |
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Fórmula: | C6h12o6.H2O |
Tipo: | Dextrose Monohydrate |
Valor Nutricional: | Sweetener |
Efecto: | Flavor Enhancer |
Recurso: | Quimiosíntesis |
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Elemento | Estándar | ||||
RENDIMIENTO | INCOLORO O CRISTALINO BLANCO POLVO, IMPUREZAS INVISIBLES, NO OLOR A MOHO, SUAVE Y PURO SABOR DULCE |
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% DE PUREZA | ≥99,0 | ||||
HUMEDAD | ≤10,0% | ||||
[ α ]D 20 ESPECÍFICO ROTACIÓN |
52,00∽53,50 | ||||
CENIZA SULFATADA | ≤0,25% | ||||
VALOR DE PH | 4,0-6,5 | ||||
CLORURO (Cl-) | ≤0,01% | ||||
PLOMO (MG/KG) | ≤0,5 | ||||
ARSÉNICO (MG/KG) | ≤0,5 | ||||
COBRE (MG/KG) | ≤5 | ||||
PLACA TOTAL RECUENTO (UFC/G) |
≤3000 | ||||
GRUPO COLIFORME RECUENTO (MPN/100G) |
≤30 | ||||
MOLDE YEASTAND RECUENTO (UFC/G) |
≤60 | ||||
SALMONELLA | NINGUNO | ||||
SHIGELLA | NINGUNO | ||||
ESTAFILOCOCO AUREUS |
NINGUNO | ||||
ACIDEZ TOTAL, HCL/G. | ≤0,05 | ||||
SULFITOS, MG/KG2 | ≤15 | ||||
RESIDUOS DE DISOLVENTE | NINGUNO |
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