Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado
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Elemento
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Normas de calidad (BP USP FCC E331)
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Caracteres
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Blanco o casi blanco, polvo cristalino o granular
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Identificación
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Pasar la prueba
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Aspecto de la solución
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Pasar la prueba
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Ensayo
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99,0%~100,5%
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Agua
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11,0%~13,0%
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Sustancias fácilmente carbonizables
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Pasar la prueba
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Acidez o alcalinidad
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Pasar la prueba
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PH (5% p/v)
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7,5~9,0
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Sulfato
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≤150 mg/kg
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Oxalato
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≤100 mg/kg
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Cloruro
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≤50 mg/kg
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Plomo
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≤1 mg/kg
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Arsénico
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≤1 mg/kg
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Mercurio
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≤1 mg/kg
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Metal pesado (como Pb)
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≤10 mg/kg
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Tartrato
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Pasar la prueba
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Pirógenos
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Pasar la prueba
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Bacterias endotoxinas
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Pasar la prueba
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El citrato de sodio es un cristal incoloro o blanco y polvo cristalino. Es inodora y sabor a sal, fresco. Perderá agua cristalina a 150° C y se descompondrá a una temperatura más alta. Se disuelve en etanol.
Citrato de sodio E331, Aditivos alimentarios aplicación de citrato de sodio
El citrato de sodio se utiliza para mejorar el sabor y mantener la estabilidad de los ingredientes activos en alimentos y bebidas en la industria de detergentes, puede sustituir al tripolifosfato de sodio como una especie de detergente seguro que puede aloe ser utilizado en la fermentación, inyección, fotografía y chapado de metal.
El citrato de sodio se usa a veces como regulador de acidez en las bebidas, y también como anemómetro para aceites al hacer queso. Permite que los quesos se derritan sin volverse grasosos.
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