Descripción del producto
Parámetros del producto
| Elemento |
Estándar |
| Apariencia |
Blanco cristalino granular |
| Ensayo (en seco) |
98,0%~102,0% |
| Rotación específica(α)20D |
+14,5°~+16,5° |
| Transmisión |
95% mínimo |
| Pérdida en secado |
4,5% máximo |
| Residuos en el encendido |
0,2% máximo |
| Metales pesados (como Pb) |
<10ppm |
| Datos DE PH |
4,5~6,0 |
| Plomo |
<1ppm |
| Arsénico |
<3ppm |
| Otras sustancias relacionadas |
<2,0% |
5-bencil-3,6-dioxo-2-
Ácido piperazineacético (DKP) |
<1,5% |
| Tamaño de partículas |
200Mesh |
Uso
Descripción del producto
El aspartamo es un edulcorante no sacárido no hidrocarburo artificial que ha ganado popularidad como una alternativa baja en calorías al azúcar. Se hace por la reacción catalítica enzimática o reacción química entre dos aminoácidos, L-fenilalanina y L-Aspártico. Es un éster metílico del ácido aspártico/dipéptido de fenilalanina.
El aspartamo se utiliza en una variedad de productos, incluyendo refrescos, chicle y productos horneados. Debido a que es aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa o el azúcar de mesa, por lo que aunque produce cuatro kilocalorías de energía por gramo cuando se metaboliza, la cantidad de Aspartamo necesaria para producir un sabor dulce es tan pequeña que su aporte calórico es insignificante. Una de las mayores ventajas del Aspartamo es que proporciona un sabor dulce sin las calorías añadidas del azúcar. Esto lo convierte en una opción ideal para las personas que quieren disfrutar de sus alimentos favoritos sin preocuparse por su peso o sus niveles de azúcar en la sangre.
El sabor del aspartamo y otros edulcorantes artificiales difiere del del azúcar de mesa en los tiempos de inicio y cuánto tiempo dura la dulzura, aunque el aspartamo se acerca más al perfil de sabor del azúcar entre los edulcorantes artificiales aprobados.
La dulzura del aspartamo dura más que la sacarosa, por lo que a menudo se mezcla con otros edulcorantes artificiales como la sacarina y el acesulfamo-K para producir un sabor general más parecido al azúcar.
La estabilidad del Aspartamo en calentamiento puede mejorarse en cierta medida al encerrarlo en grasas o en Maltodextrina. La estabilidad cuando se disuelve en agua depende marcadamente del pH. A temperatura ambiente, es más estable a pH 4,3, donde su vida media es de casi 300 días. La mayoría de las bebidas no alcohólicas tienen un pH entre 3 y 5, donde el aspartamo es razonablemente estable. En productos que pueden requerir una mayor vida útil, como jarabes para bebidas de fuente.
Embalaje y envío
Perfil de la empresa
Proveedor Auditado 
