Información básica: El esteviósido, también conocido como esteviósido, es un glucósido extraído de las hojas de Stevia rebaudia (que se llama Stevia en China). Stevia rebaudiana es nativa de Paraguay y Brasil. También se cultiva en China, Singapur, Malasia y otros países. Sus componentes dulces son esteviósido y esteviósido a, B, C, D y E. esteviósido puede extraerse, aclararse y cristalizarse a partir de hojas secas con agua. Se obtuvieron tres tipos de esteviósido en la producción real, a saber, extracto crudo y productos con pureza del 50% y 90%.
Ventajas:
1.calori bajo, natural y saludable 2.diferentes tamaños de malla y diferentes ingredientes activos Stevia RA,RB,RC,RD 3.menos costo en el uso de la estevia, sólo 30-40% en comparación con la sacarosa 4.buena solubilidad en agua