| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 9001-73-4 |
| Fórmula: | c19h29n7o6 |
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La papaína es una enzima que se encuentra en el líquido blanco (látex) que se encuentra en la papaya cruda.
La papaína contiene sustancias que podrían ayudar a combatir las infecciones y a curar las heridas.
Las personas usan papaína para las caries dentales, culebrilla, infecciones parasitarias, picaduras de medusas, cicatrización de heridas, y muchas otras condiciones, pero no hay buena evidencia científica para apoyar estos usos.
No confunda la papaína con la papaya o el paw americano. No son lo mismo. Tampoco confunda la papaína con otras enzimas proteolíticas.
Ficha técnica
| Nombre del producto: | Extracto de papaína | Origen de la planta: | Carica Papaya | |
| Pieza utilizada: | Fruta | Origen: | China | |
| Cantidad: | 500KG | Lote: | 2023070202 | |
| Fecha de fabricación: | 02 de julio de 2023 | Fecha de la prueba: | Jul, 01, 2024 | |
| Elemento | Especificación | Resultado | Método de prueba | |
| Control físico | ||||
| Apariencia | Polvo blanco | Cumple | Visual | |
| Olor y sabor | Característica | Cumple | Visual | |
| Pérdida en secado | ≤5,0% | 2,3% | CP2015 | |
| Pérdida en el encendido | ≤5,0% | 2,2% | CP2015 | |
| Control químico | ||||
| Actividad de la enzima | ≥1000TU/mg | 1053TU/mg | / | |
| Como | ≤3,0mg/kg | Cumple | CP2015 | |
| PB | ≤5,0mg/kg | Cumple | CP2015 | |
| Control microbiológico | ||||
| Recuento total de planchas | ≤10.000cfu/g | Cumple | CP2015 | |
| E. coli | <30cfu/g | Cumple | CP2015 | |
| Salmonella sp. | No se detectó ninguno en 10g | Cumple | CP2015 | |
| Embalaje y almacenamiento | ||||
| Embalaje | Embale en el tambor de fibra, bolsa de plástico de grado alimentario en el interior. 25kg/tambor | |||
| Almacenamiento | Almacenar la humedad protegida (HR inferior a 60) A una temperatura inferior a 25ºC. | |||
| Vida útil | 1 años si está sellado y almacenado correctamente. | |||
