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| Nombre del producto | Colesterol |
| Número CAS | 57-88-5 |
| Rendimiento | Polvo blanco |
| MF | C27H46O |
| MW | 386,65354 |
El colesterol generalmente se refiere al colesterol total. El colesterol total es la suma del colesterol contenido en varias lipoproteínas en la sangre, el colesterol es el componente principal de la membrana celular, pero también la síntesis de hormonas adrenocorticales, hormonas sexuales, ácidos biliares y vitamina D y otras sustancias activas fisiológicas materias primas importantes. La concentración de colesterol total en sangre humana puede utilizarse como indicador del metabolismo lipídico para evaluar el riesgo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares isquémicas.
1. El colesterol funciona como una cubierta aislante para la transmisión de impulsos eléctricos en el tejido nervioso.
2. El colesterol es necesario para construir y mantener membranas; modula fluidez de la membrana en el rango de temperaturas fisiológicas. El grupo hidroxi sobre el colesterol interactúa con los grupos de cabeza polar de los fosfolípidos de membrana y esfingolípidos, mientras que el esteroide voluminoso y la cadena de hidrocarburos están integrados en la membrana, junto con la cadena de ácidos grasos no polares de los otros lípidos.
3. El colesterol contribuye a la disminución de la fluidez de la membrana celular, ya que la molécula está en una conformación trans, haciendo que todo menos la cadena lateral del colesterol sea rígida y plana. En este papel estructural, el colesterol reduce la permeabilidad de la membrana plasmática a solutos neutros, iones de hidrógeno e iones de sodio.
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