Nombre: MaltitolSinónimos: 4-o-alfa-d-glucopyranosyl-d-glucito; Amaltisyrup;CAS: 585-88-6Fórmula: C12H24O11: 344.31 pesos moleculares decaracteres: polvo cristalino blanco o transparente e incoloro líquido pegajoso neutral.Pureza: el 98,5%Minpaquete: envasados en 75kg, 275kg bidones plásticos, pueden también a las necesidades de los clientes depoliol de maltosa maltitol es después de la hidrogenación, líquido y cristalino de los productos. Producto líquido es de alta calidad maltitol. Como materia prima de maltitol, el contenido de la maltosa es mejor a través de un 60%, de lo contrario el maltitol entonces sólo por debajo del 50% del total de polioles después de la hidrogenación, y a continuación, puede ser llamado Maltitol. El principal método de hidrogenación de maltitol es: preparación de Materias Primas de ajuste de pH y filtro de reacción de iones de evaporación y el cambio decolor concentración del producto final.Maltitol características físicas y químicas:1) fácilmente se disuelven en agua2) similares dulzura como sacarosa, dulce suave sin después de gusto.3) Gran retención de humedad, puede ser agente de protección de la humedad de la comida o impedir el endurecimiento de la sacarosa.4) No utilización por parte de la levadura o moho, bacterias del ácido láctico, puede ser anti-cariogenic.5) metabolismo lento y la absorción en el cuerpo humano, puede ser bueno edulcorante bajo en calorías.6) No mayor nivel de azúcar en sangre cuando se consumen maltitol, no afecta a la insulina.7) valor bajo en calorías y el mismo tiempo puede inhibir la generación de grasa en el cuerpo cuando usted come maltitol con otros alimentos ricos en grasa.8) alta estabilidad de emulsificación, puede ser utilizado en lugar de grasa para producir alimentos bajos en calorías y mantener el mismo sabor mientras tanto.
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